Un peu d'aide pour une novice

je viens d'acheter une MAP TECHNOSTAR BM2000

Qui connaît cette map et pourrait m'apporter un peu d'aide pour l'utilisations

quand je lis les post je m'affole, vous parles de th qu'est ce que c'est?

plus compliqué qu'il n'y parait


merci

bonjour,

je n'ai pas la même machine à pain que toi, mais concernant le th ,c'est pas si compliqué que cela.
prendre la recette de base de ta map et diviser les liquides par la quantité de farine.
par exemple, s'il faut 300 ml d'eau pour 500 gr de farine (300 : 500 = 0,60) donc le th de ta machine est de 0,60.
dans tous les cas, ton paton doit se décoller des parois au bout de 10 minutes, sinon tu rajoutes un peu de farine pendant le pétrissage jusqu'au décollement.
voilà, bonne chance et bon pain