Une map est-elle utile ?

Bonjour à tous et toutes,

Mon anniversaire approche à grands pas !

J'aimerai me faire offrir une MAP. J'en aimerai une qui puisse faire des pains, brioches et pâtes à pizza en autres.

Je ne sais pas quel budget il faut compter. Existe t-il des marques à éviter.
Y en a t-il parmi vous qui, au début, l'on utilisée mais qui maintenant ne s'en serve plus ?

J'hésite encore car je ne voudrai pas d'un cadeau qui finisse dans un placard.

Merci pour vos réponses

A +

Je me suis posée la même question qu début, en fait là je suis prête à acheter une kenwood BM300, il faut penser à trouver de l'aide en cas de pb avec sa machine et ici pr la kenwood aucun pb, elle coûte (je crois) 49euros... c vrai kil y en a pr ts les budgets... ça peut aller je pense bcp plus haut en tarifs... mais est ce vraiment nécessaire...
Pr l'utilisation prolongée ou non que tu en feras, je crois que le ce forum te motiveras et ne peut que te lancer sur un long chemin fait de pains, brioche en ts genre... et vers une fierté assurée en matière de balngerie diverses... à toi de voir, te sens tu motivée à faire du pain, etc... d'utiliser ta machine le plus svt possible !!

Oui, moi.

Quand je l'ai achetée, je faisais déjà du pain, généralement le week end. J'avais pensé qu'une MAP me permettrait d'en faire plus souvent.

J'ai été déçue : j'aime improviser, essayer des recettes nouvelles, varier les proportions, les quantités, etc.
Par exemple, quand je ne connais pas une recette et qu'elle me parait bizarre, je fais 200g de pâte. Pas assez pour la MAP. A contrario, je n'achète jamais de pain, et j'en fais avec un bon kg de farine le week end. Trop pour la MAP.
J'aime bien essayer d'autres farines (céréales diverses, etc.) et les proportions de la recette initiale doivent souvent être ajustées, sans qu'il me soit possible de garder un TH% donné.
J'aime bien le pain au levain naturel, mais les temps de levée sont alors trop longs pour la MAP.
ETC.

J'aime bien varier les formes, les tailles, faire des baguettes, et je cuisais donc souvent au four.

Avec une MAP, on est coincé : les programmes sont fixes (temps de levée, temps de repos, durée de cuisson, taille de la cuve, etc.). Il faut adapter les quantités et les proportions à la machine, et cela ne correspond pas à ma façon de faire.

Pendant un moment, je ne l'ai plus utilisée que comme pétrin. Mais la cuve était trop petite pour ma fournée du week end. Et la cuve était trop haute pour entrer facilement dans mon frigo lorsque je voulais mettre la pâte au frais (classique pour les brioches, par exemple).

Il me fallait un saladier en plus, alors j'ai fini par ne plus avoir que le saladier.

Au final, j'ai fini par ne plus l'utiliser que pour quelques confitures et le beurre. Pour le pain, je le fais de façon traditionnel : un grand saladier, un mixeur à spirales, et mon four. Ou avec un robot de cuisine à bol, type kenwood.

Pour faire du pain, je mets tout en vrac dans le saladier comme je l'aurais mis dans la MAP.
Le mixeur à main fait un très bon pétrissage en quelques minutes.
Quant au robot type Kenwood, c'est du matériel digne des pétrins professionnels.
Faire lever en MAP ou dans un coin, c'est pareil.
Etc.

Naia

coucou
moi je ne pourrais plus m'en passer ,et innutile de mettre cher(la mienne coûte 54 euros)c'est génial ,je m'en sert tous les jours et je fais des trucs auxquels je n'avais même pas pensé en l'achetant,je pensais faire du pain et des brioches tout en map et avec l'aide du forum,maintenant je fais plein d'autres recettes

Depuis que j'ai ma MAP je ne vais plus voir mon boulanger, cela fait presque 2 ans que je l'utilise plusieurs fois par semaine pour faire des pains différents et je ne pourrais plus m'en passer.

salut,

je ne l'utilise presque plus que comme pétrin.....mais je n'ai pas de robot!!!! je fais relativement rarement des brioches avec cuisson en map....mais ça arrive parfois, par contre le pain de mie, c'est toujours en map!

mais je fais toujours mon pain...et n'en acheté plus jamais, de quelque sorte que ce soit!

par contre, j'en ai eu 2......j'en ai revendu une pour dépanner, mais vais m'en racheter une deuxième à nouveau!!!! au moins pour ne pas tomber en rade en cas de panne de l'une d'elle!

une map est très utile....comme la friteuse, la cocotte-minute, un robot...etc, enfin tous ces appareils qui facilitent la vie.....je dirai aussi comme la crepière....pour qui aime des crêpes bien fines (ma crepière n'a pas quitté son placard depuis des années, et pourtant je fais souvent des crêpes, mais on les préfère à la poêle!!!)

c'est à voir en fontion de ta motivation!

a++

J'ai une map depuis plus d'un mois et j'avoue que j'avais peur de ne pas beaucoup l'utiliser et bien non je ne suis pas prête de m'en séparer.

J'ai rarement le temps donc je trouve cela super pratique puisque cela me prends moins de 5 min pour mettre les ingrédients dedans et hop c'est elle qui fait tout le boulot je m'occupe de rien et récupère mon pain tout chaud environ 3 heures après.

Bon, je ne sais pas quel genre de famille tu as ...
Chez nous on est 5 !
Depuis 3 ans je fais mon pain en pain (pain blanc (3céréales pour les enfants); pains gris divers pour nous (son pour moi et autres !!!!choix xxxxx au moulin !!!!)
Baguettes, ciabattas, panini maison, idem pizza! !!!
J'ai d'abord commencé avec une domo 3900 et qd elle rendait l'âme (je lui en demandait bcp pour ma gde famille !!!) je me suis lancée dans les rolls des map (la panasonic sd 253) ! franchement une nette différence !
Le prix aussi .. faut compter 175 euros ! minimum ! mais évidemment tout dépend l'utilisation!

Eh oui, la Panasonic

Coucou Animo , on te voit moins, j'ai pensé que tu étais en pleine
réfection de ta cuisine

J'aimerais vraiment qu'un jour tu puisses comparer avec la Quigg. Je pense cela depuis un bon moment déjà !

Moi, maintenant, je pétris en Quigg si la cuisson est au four mais je ne fais des pains / brioches tout map qu'en Panasonic.
La différence est très nette.
Le seul que je referai cuire en Quigg un jour, c'est ton pain de mie et peut-être quelques brioches que j'avais trouvées pas mal réussies malgré tout.
Bon dimanche

Bonjour a tous

Je naie pas de MAP, j'ai un robot, K***ood donc je ne pétrie pas a la mains. Il est vraie que le pain cuit en MAP n'est pas très "frenchi"
par sa forme, c'est pour ca que bon nombre cuisent leurs pain au four.
Mais si je n'avais pas de robot, j'aurais sûrement une MAP.
On met tous ce qu'il faut dedans le soir et le matin on as une brioche ou du pain frais.
Même si je m'arrange pour faire la 2ème pousse de mon
pain la nuit, le matin il n'est pas cuit.
Sans faire de pain tous les jours, si tu n'a pas de robot
avec mélangeur,(les couteaux c'est pas pareil)
et que tu fait souvent des tartes, brioches, c'est a toi de voir si tu en a marre de pétrir a la main.
Une Map, même très chère, coûte moins chère qu'un robot style
K**ood ou Kit***ed

Bon dimanche a tous

Bonjour,

Pour moi ma MAP est devenue indispensable , mais attention, il faut qu'elle rest sur un plan de travail sinon effectivement tu ne t'en servira pas.
Je fais chaque jour du pain, environ 4 fois par semaine des brioches.
Alors si je peux te donner un conseil, vas vite en acheter une et à mon avis il n'y a pas besoin de mettre très cher , moi j'ai une Severin 3983 ( environ 70 € ) et j'en suis ravie.

Tajine Lyon

Ca fait 6 mois que j'ai une map (après 1 premier essai décevant il y a 10 ans). J'ai vite abandonné les recettes du livret pour puiser dans le forum.
Malgré tout, la cuisson en map ne me convenant pas (pains trop blancs, pas de croûte, forme, trou de la pâle), je ne me suis vite plus servi de ma machine que pour pétrir.
La semaine dernière j'ai profité d'une promo chez Nor.a pour m'offrir un robot (99€) car j'hésitais à investir tout de suite dans un Kitchenaid ou un Kenwood (plus de 400€).
Le pain que j'ai pétri dans le robot est le plus beau que j'ai jamais fait (cuisson cocotte). Je crois que la map ne va plus sortir de son placard.

Evelyne

9a y est je l'aiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!
Ma belle mère vient tt juste de me l'offrir!!!! ma mappppppppppp!!!!! Kenwood BM300!!!!!!!
Houpi!!!!!!!!!
Maintenant je vais lire tt le manuel et hop !!!! au boulot!!!!
Houpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Salut

Merci à tout le monde pour vos réponses passionnantes de passionnées.

et peut-être à bientôt dans le registre MAP

Bisous

Bonjour, je suis contente de tel message, je viens d'acheter une MAP, mais je suis un peu déboussolée, en effet, j'ai fait un pain en le cuisant sur le 1,pas mauvais, mais pas assez ' léger" j'ai voulu faire une brioche, mis sur 5, " pain sucré " je n'ai pas compris, la pâte a mis presque une heure a se préparer, mais apparamment il ne s'agirait que de préparation, et non de cuisson.j'ai vu sur des recettes" mettre sur le 3 mais le 3 sur ma MAP, c'est pour le pain a farine complète. qui peut m'aider? ma machine CBM 238. MERCI MERCI ETALE0