Ingrédients
Équivalences
- 350 g de farine T55
- 75 g de sucre
- 170 g de lait tiède
- 1 oeuf et 2 jaunes
- 75 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 6 g de levure sèche
Bonsoir à toutes et tous
J'ai eu en cadeau la MAP 1129 de chez Math..
Elle ressemble trait pour trait à la XBM 838 (Euréka 600w, Far, etc...)
En revanche les explications des touches sont en français, c'est plus pratique.
Il y a 12 programmes.
J'ai fait un essai de pain avec la base donnée par la notice, cela donne un TH de 52,5; le pain a creusé très légèrement, peut-être faut-il faire avec un Th de 50 comme les XBM 838?
J'ai également fait un pain avec le levain Kayser en suivant la recette normale, le résultat n'est pas mal mais moins bon que le pain cuit au four, on n'obtient pas la même saveur et il n'y a pas de gros "trous".
J'ai fait aussi une brioche , recette prise sur le site mais je ne me souviens plus de qui, pardon
:
350 g de farine T55
75 g de sucre
170 g de lait tiède
1 œuf et 2 jaunes
75 g de beurre
1 pincée de sel
6 g de levure sèche (j'ai mis un sachet de brioch..)
Elle était très moelleuse, bien gonflée, par contre en faisant le calcul du TH, cela fait beaucoup plus que 50; je ne sais pas si pour les brioches il faut respecter le TH comme pour le pain.
Une Toinette pourra-t'elle me le dire
Dans mon album il y a la photo de la MAP et aussi de la brioche; je vais essayer de les mettre ici mais c'est sans garantie, je ne l'ai jamais fait!
Belle soirée
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J'ai eu en cadeau la MAP 1129 de chez Math..
Elle ressemble trait pour trait à la XBM 838 (Euréka 600w, Far, etc...)
En revanche les explications des touches sont en français, c'est plus pratique.
Il y a 12 programmes.
J'ai fait un essai de pain avec la base donnée par la notice, cela donne un TH de 52,5; le pain a creusé très légèrement, peut-être faut-il faire avec un Th de 50 comme les XBM 838?
J'ai également fait un pain avec le levain Kayser en suivant la recette normale, le résultat n'est pas mal mais moins bon que le pain cuit au four, on n'obtient pas la même saveur et il n'y a pas de gros "trous".
J'ai fait aussi une brioche , recette prise sur le site mais je ne me souviens plus de qui, pardon
:350 g de farine T55
75 g de sucre
170 g de lait tiède
1 œuf et 2 jaunes
75 g de beurre
1 pincée de sel
6 g de levure sèche (j'ai mis un sachet de brioch..)
Elle était très moelleuse, bien gonflée, par contre en faisant le calcul du TH, cela fait beaucoup plus que 50; je ne sais pas si pour les brioches il faut respecter le TH comme pour le pain.
Une Toinette pourra-t'elle me le dire
Dans mon album il y a la photo de la MAP et aussi de la brioche; je vais essayer de les mettre ici mais c'est sans garantie, je ne l'ai jamais fait!
Belle soirée
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