Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses oranges charnues
- 200 g de sucre
- 15 cl d'eau
- sucre cristallisé
- 250 g de chocolat noir (facultatif)
Bon voilà, je suis toute nouvelle sur ce site et vu les excellentes recettes que je lis quodiennement, il me parait normal d'en donner une moi aussi!!
Peut être qu'il y a déjà beaucoup de recettes d'ORANGETTES mais celle ci est vraiment excellente alors je me lance!
2 grosses oranges charnues
200 g de sucre
15 cl d'eau
sucre cristallisé
(250 g de chocolat noir si vous voulez enrober les aiguillettes pour en faire des orangettes)
Couper le sommet à l'endroit de la queue, puis peler les oranges en coupant des bandes du haut vers le bas entre la chair et l'écorce. Détailler l'écorce (écorce et peau blanche) en aiguillettes assez fines, puis les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 à 8 minutes.
Les egoutter, puis les remettre dans la casserole avec le sucre et l'eau, porter à ébullition puis laisser cuire sur feu doux pendant 1h30.
Laisser les auguillettes d'orange refroidir dans le sirop avant de les égoutter et de les rouler dans le sucre cristallisé.
On peut également les rouler dans le chocolat fondu au bain marie, dans ce cas, piquer les aiguillettes sur une fourchette et les plonger dans le chocolat (lorsque celui ci est bien lisse) et les disposer sur du papier sulfurisé.
Cela peut également se faire avec des citrons ou des pamplemousses!
Voilà, c'est délicieux et ça fait toujours plaisir à ses invités. C'est également très apprécié au moment des fêtes de noël. Vous m'en direz des nouvelles!! Bon appétit!
Nath
Peut être qu'il y a déjà beaucoup de recettes d'ORANGETTES mais celle ci est vraiment excellente alors je me lance!
2 grosses oranges charnues
200 g de sucre
15 cl d'eau
sucre cristallisé
(250 g de chocolat noir si vous voulez enrober les aiguillettes pour en faire des orangettes)
Couper le sommet à l'endroit de la queue, puis peler les oranges en coupant des bandes du haut vers le bas entre la chair et l'écorce. Détailler l'écorce (écorce et peau blanche) en aiguillettes assez fines, puis les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 à 8 minutes.
Les egoutter, puis les remettre dans la casserole avec le sucre et l'eau, porter à ébullition puis laisser cuire sur feu doux pendant 1h30.
Laisser les auguillettes d'orange refroidir dans le sirop avant de les égoutter et de les rouler dans le sucre cristallisé.
On peut également les rouler dans le chocolat fondu au bain marie, dans ce cas, piquer les aiguillettes sur une fourchette et les plonger dans le chocolat (lorsque celui ci est bien lisse) et les disposer sur du papier sulfurisé.
Cela peut également se faire avec des citrons ou des pamplemousses!
Voilà, c'est délicieux et ça fait toujours plaisir à ses invités. C'est également très apprécié au moment des fêtes de noël. Vous m'en direz des nouvelles!! Bon appétit!
Nath
Ma famille va se régaler la semaine prochaine!!
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