Ingrédients
Équivalences
- 4 roses rouges
- 50 cl vin blanc doux
- 4 feuilles de gelatines
- 180g sucre glace
- 1l crème fraiche liquide
Bouquet de gelée de roses
4 roses rouges
50 cl vin blanc doux
4 feuilles de gelatines
180g sucre glace
1l crème fraiche liquide
porter le vin blanc à ébulition
l 'arreter
ajouter les pètales de roses en gardant 3 ou 4 pétales par personnes
mettre un couvercle et laisser infuser 
10 minutes.
plonger les feuilles de gelatines dans un recipient d 'eau froide 10 minutes.
retirer les pétales du vin blanc et y mettre les feuilles de gelatine.
les faire fondre.
verser le tout dans des coupes a mi hauteur
mettre 40 minutes au frigo.
monter la chantillyen y mettant si vous avez un petit peu de colorant rouge.
dresser la chantilly sur la gelée et décorez avec les pétales gardés au départ.
4 roses rouges
50 cl vin blanc doux
4 feuilles de gelatines
180g sucre glace
1l crème fraiche liquide
porter le vin blanc à ébulition l 'arreter ajouter les pètales de roses en gardant 3 ou 4 pétales par personnes mettre un couvercle et laisser infuser 10 minutes. plonger les feuilles de gelatines dans un recipient d 'eau froide 10 minutes. retirer les pétales du vin blanc et y mettre les feuilles de gelatine. les faire fondre. verser le tout dans des coupes a mi hauteur mettre 40 minutes au frigo. monter la chantillyen y mettant si vous avez un petit peu de colorant rouge. dresser la chantilly sur la gelée et décorez avec les pétales gardés au départ.