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C'est la saison

7 réponses · 1532 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Confiture de groseille à l'eau de rose
  • Confiture de melon au romarin
  • Confiture de fraise à la vanille
  • Confture de figues fraîches et sèches
  • Confiture de reines claudes
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai de nouvelles recettes de confiture, des fruits de saison!!! DEmandez moi les recettes!

Confiture de groseille à l'eau de rose
Confiture de melon au romarin (délicieux sur du pain d'épice)
Confiture de fraise à la vanille
Confture de figues fraîches et sèches (très bon avec du fois gras)
Confiture de reines claudes (classique)
2
Bonjour Margot67

Je suis intéressée par la confiture de figues fraîches et sèches. Mon figuier semble vouloir beaucoup produire et je pourrais tester une nouvelle recette.

Quand tu as 5 minutes, merci de penser à moi.

Un peu de Magie CHOUPETTE47
3 Recette

Confiture de Figues Fraîches et Séchées au Porto

Ingrédients Équivalences
  • 1.5kg figues fraiches violettes
  • 300g figues sèches
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 50cl porto ou banyuls
  • 1.2kg sucre cristallisé
  • 100g pignons
Recette certifiée 100% sans IA
CONFITURE DE FIGUES FRAICHES ET SECHES

20min
Mecératrion12h
Cuisson35min
POur 8 à 10pots.

1.5kg figues fraiches violettes
300g figues sèches
1orange
1citron
50cl porto ou banyuls
1.2kg sucre cristallisé
100g pignons

Détailler figues sèches en morceaux, laisser mariner avec le porto pdt qqs heures.
Laver, secher et émincer les figues fraîches. Saupoudrer de sucre, laisser macérer 12h.
Presser orange et citron. Transvaser figues dans récipient de cuisson. +figues sèches+jus agrumes+pignons. POrter à ébullition et écumer. Laisser frémir 30min. Mélanger avant de verser dnas les pots.

Si les figues sèches sont très saèches et absorbent tout le porto, ajouter de l'eau pour mener à bien la cuisson
4
Merci Margot67, je crois que je vais me laisser tenter par ta recette car j'adore la confiture de figues.

A bientôt

CHOUPETTE47
5
Bonjour Margot67

Je serai super intéressée par ta confiture melon/ romarin. Merci beaucoup

Valerie
6
coucou
melon-romarin j'ai jamais essaye mais l'année dernière j'ai fais melon-lavande pour tester, he ben super arôme et délicieux
hélas cette année j'ai pas eu le temps mais je teste l'ete prochain avec le romarin Fiesta
7
coucou nathy84

Si tu as la recette melon lavande je suis partante aussi Cligne de l'oeil J'ai de la chance ici je peux trouver du melon quasiment toute l'année. Merci beaucoup Très Heureux
8 Recette

Confiture de melon à la lavande

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de melon
  • 1 kg de sucre
  • de la pectine ou du sucre spécial confiture
  • 2 ou 3 brins de lavande
Recette certifiée 100% sans IA
salut vahl
effectivement tu as de chance, moi je suis obligée d'attendre l'ete Pleure ou vraiment très malheureux
je coupe les melons en morceaux et je les fais cuire doucement pour faire rejeter l'eau pendant environ 1/4 d'h, j'egoute et je met 1 kg de sucre pour 1 kg de fruit , j'ajoute de la pectine ou je prends du sucre spécial confiture
pour le temps de cuisson je ne sais pas, je vois en mettant un peu de confiture dans une assiette et je vois la consistance.
ensuite je mets en pots et j'ajoute 2 ou 3 brins de lavande (plus on en met plus c'est fort en goût évidemment)
tu ferme les pots et voila
si tu veux manger la confiture de suite, tu peux mettre la lavande avant la fin de cuisson pour être sure d'avoir l'arôme Exclamation

si tu essaie tiens moi au courant mais tu verras c'est délicieux dingo

a bientôt et bisou
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