Citrons confits

bonjour, voila la mienne :

tu laves et brosses tes citrons, tu les incises sans les séparer au milieu.
tu mets du gros sel dans les fentes tu mets dans un bocal et tu mets au frais pour 24 heures.

24 heures plus tard, tu rinces tes citrons, et tu les éponges.
tu fais tiédir de l'eau avec une càs pleine de sel par citron.
tu mets tes citrons dans un bocal, tu verses l'eau salée tiède dessus.
tu mets un poids sur les citrons pour qu'ils ne remontent pas à la surface.
tu laisses refroidir, et tu mets au frigo.
tu dois attendre au moins 3 sem pour les consommer.

perso, je mange la peau et la chair.

Mille merci a toi virginie. Bises

de rien, je sais qu'il existe aussi une recette à l'huile d'olive, mais je ne m'en souviens plus !!!!