Combien de temps laisser les pots de confiture à l'envers ?

Bonjour,

Mes confitures d'abricots faites il y a deux semaines ont moisi. Selon les conseils que j'ai lus sur ce forum, j'ai retiré le moisi, recuit la confiture, je l'ai remise dans les pots ébouillantés et je les retournés à l'envers.

Mais je me demandais combien de temps il faut les laisser à l'envers. Est-ce juste le temps qu'elle refroidisse ou bien tout le temps ?

Merci de me faire part de votre expérience, je débute en "confiturage".

Mylène

bonjour mylène,
j'ai fait de la confiture d'abricot avec les conseils de ma grand-mère qui elle en a fait une trentaine de pots (on est dans le roussillon donc les abricot et la confiture ça la connaît..)
Sa technique à elle c'est dès que tu as rempli les pots et laisser refroidi un peu tu les fermes et tu les mets à l'envers, tu les entreposes comme ça jusqu'à une prochaine ouverture et une délicieuse dégustation..
je pense que c'est pareil pour toute les confitures...
à bientôt
amidala

Bonjour amidala !

Elle est chouette ta vache qui danse...

Merci pour ta réponse, je pense que je vais les laisser ainsi jusqu'à ce que je les ouvre. Je préfère faire ainsi, comme ça je ne prends pas le risque que ça se reproduise, j'en ai fait une vingtaine de pots !

A+ !

moi mes confitures je les mets bouillantes dans les pots et je les retourne de suite et je les laisse refroidir ainsi
quand tout est froid, je remets a l'endroit, j'étiquette et a la cave

alsaco

Perso je fais comme Alsaco, bouillante, fermé, tête penchée, froid, retournement!!

Phinou

Donc, quand c'est froid, je peux les retourner ?

Parce que c'est pas très pratique les pots à l'envers, pour lire l'étiquette...

Merci !

Mylène

Mylene 75, oui,oui, retournent-les quand ils sont froid où le lendemain, lá c'est sur et hop miracle on peut lire l'étiquette de nouveau

Phinou

Oui, oui, moi j'ébouillante d'abord mes pots et les couvercles, je les laisse sécher retourné sur un torchon propre.
Je les remplis avec la confiture brûlante jusqu'en haut, je les referme de suite, je les retourne jusqu'à refroidissement complet et j'entrepose tête à l'endroit !
Pas de problème, je garde ma confiture plus d'un an (si elle est pas mangée avant).