Combien de temps peut-on conserver les confitures ?

bonjour a tous,

j'aimerais savoir combien de temps puis je conserver mes confitures une fois ouverte ainsi que celle non entamé ?

je vous décris comment je les fais cela vous aidera peut être a me répondre.

alors, j'ai acheté des pots a confiture, que j'ai lavé ( eau savonneuse), ensuite je fais ma confiture ( fruits, sucre normal ou sucre pour confiture), une fois prête je déverse dans les pots que je retourne immédiatement, et que je laisse ainsi pendant 24 h, en gros je n'ajoute rien a la préparation ....

merci pour vos réponse
ps : super forum !

maé

maé1

au frigo, j'arrive à les conserver 1 mois (j'ai un gourmand de confiture à la maison) mais c'est peut-être plus....
dans ma réserve (fraîche et sans lumière), j'ai des confitures qui datent de 2 ans...mais je ne sait pas pas si ça se conserve au delà!
de tout façon, le sucre est un conservateur, si tu as un peu de moisi sur le dessus, il suffit de le retirer, la confiote est bonne quand mm.

merci mariepopins77 pour ta réponse rapide est claire, et a très bientôt car je suis une novice de la cuisine et j'aurais bien besoin de vos conseil ...
maé1

Coucou!

On peut conserver la confiture plus que 2ans, l'autre jours on a ouvert un pot de confiture, de ma grand-mère, qui avait 10ans et elle était encore très bonne (la recette c'est autant de fruits que de sucre) mais je pense qu'au delà de 3-4ans c'est un peu la loterie.

barzaz,
j'ai fait la confiture de mirabelles, mais on ne l'a pas goûtés encore!

maé1, on a tous débutés!!! si tu aimes la cuisine, tu verras ça viendras tout seul

Aujourd'hui, j'ai retrouvé en faisant du rangement sur l'étagère de ma cave, des pots de confiture d'abricot qui datait de 2002. Elle était bien conservée, aucune moisissure mais je l'ai tout de même jetée.

On peut les conserver 2 à 3 ans, au-delà peut-être mais je ne sais pas du tout ! En revanche, j'ai lu que tu lavais seulement tes bocaux ! Or, pour une parfait conservation, il vaut mieux les stériliser.

c'est la température de la confiture (+ de 100°) qui stérilise les pots, et il est très important de les retourner pour aussi stériliser les couvercles, c'est pourquoi, il ne faut pas attendre après cuisson....

bonjour

il est bien dommage de jeter de la confiture Cris07. La confiture se conserve très bien et longtemps. Même procédé que pour mariepoppins et il n'y a pas longtemp j'ai ouvert un pot de gelée de fleurs de pissenlits (cramaillotte) il avait 7 ans et elle était super bonne !

Quant aux pots ouvert mis dans le frigo jusqu'à finitiion de celui-ci et cela ne bouge pas (plus de 2 mois)

bonne journée

angèle007

Mon mari m'a dit la même chose mais c'est trop tard J'en ai encore qui est plus récente et qui va servir à faire des gâteaux roulés

bonjour,

ouille! il est impératif que tu laves tes bocaux et surtout que tu les stérilises, si tu veux que ta confiture se garde dans le temps et éviter l'intoxication.
En ce qui me concerne, je garde mes confitures 4 ou 5 ans, au delà je les jette.
à très bientôt, et bon courage pour tes confitures.
buddléhia.

Pour ma part je suis un fondu de confitures, et je traite les pots comme les bouteilles de vin, car le goût évolue dans le temps. Et si c'est bien fait, il se bonifie...
J'en ai de 2006 (gelée de pommes par ex) qui est devenu ambrée et ressemble en texture à du miel. En goût, c'est à se mettre à genoux...

bonsoir Gourmand

tout à fait d'accord avec tes propos



bonne soirée

angèle007