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Comment conserver les confitures

9 réponses · 1804 vues

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Bonjour à tous et toutes, je suis nouvelle sur ce forum, je viens de m'y inscrire suite à un "problème" de confiture Choqué J'ai voulu faire de la cofiture de fraise, toute simple, mais au moment de la mettre en pot, je ne me suis pas posée de questions, et je l'ai tout bêtement mise dans 2 pots que j'avais (propres bien sur), j'ai fermé, et depuis j'ai rouvert 2 ou 3 fois les pots pour voir la tête de ma confiture...OR j'ai eu ce soir un gros doute, et je suis venue voir ici comment stocker la confiture..et je crois bien que j'ai tout faux Je bondis de joie Je n'ai pas stériliser les pots, et je les aies rouverts plusieurs fois...est-ce que ma confiture est "fichue"...??????

Merci d'aider une pauvre débutante en confiture C'est bon

Et bonne soirée à tous

Alix
2
Bonjour
Etoiles Magie Alix81 Etoiles Magie
Il me fait plaisir de te souhaiter la
Etoiles Magie BIENVENUE Etoiles Magie
Sur les forums de cuisine et d’entraide,au nom de l’équipe Toinette!!!
Une image pour te représenter, tu cliques
Fiche confiture, tu cliques sur le pot

Que ce soit des conseils ou de l'aide , tu vas les trouver auprès des gens géniaux.En attendant une réponse a ton post ...Si tu veux faire des recherches,en haut de la page, près d'un rectangle orange, tu écris un mot clé de ce que tu cherches ... ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens.Si tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.

katou
3
Merci pour votre accueil et pour les conseils Heureux Je suis allée voir cette fiche confiture, et c'est justement pour ca que je pense avoir fait une erreur Malheureux (triste) Ils y disent justement de mettre le pot tête en bas quand c'est chaud, or je l'ai retrouné bien après...j'espère que quelqu'un pourra me dire si malgré mes erreurs mes confitures sont "bonnes" ou non Question Question

Merci Heureux
4
tu habites a quel endroit dans le 81?
5
tu habites a quel endroit dans le 81?
domymarc a écrit :


Bonjour, j'habite près de Mazamet Heureux
6
Alix,

Normalement, il faut retourner les pots remplis et chauds directement, pour les stériliser (pas principe du vide d'air).

C'est le sucre des fruits qui permet la conservation.
Je connais quelqu'un qui ne retourne jamais ces pots de confiture, et qui n'a jamais eu de problème de goût ou de conservation, mais j'ai pris cette habitude par précaution Très Heureux
Avant de manger la confiture faite, je la place au frais plusieurs heures voire une nuit, après ouverture, je la laisse au frais de toute manière.

Bises
7
Alix,

Normalement, il faut retourner les pots remplis et chauds directement, pour les stériliser (pas principe du vide d'air).

C'est le sucre des fruits qui permet la conservation.
Je connais quelqu'un qui ne retourne jamais ces pots de confiture, et qui n'a jamais eu de problème de goût ou de conservation, mais j'ai pris cette habitude par précaution Très Heureux
Avant de manger la confiture faite, je la place au frais plusieurs heures voire une nuit, après ouverture, je la laisse au frais de toute manière.

Bises
Popeline a écrit :


Merci!! je les ais mises au frais de toutes façons, et on verra bien, mais d'après ce que tu dis, ca devrait être bon Heureux

Merci beaucoup

Bizzz
Alix
8
Avec plaisir Razz (Ha ouaip :-p)

Bonne soirée Cligne de l'oeil
9
moi je viens de saint juery a cote d'albi , et me voila en belgique !!!

pour les confitures moi je ne retourne jamais les pots et je n'ai pas de problèmes.

bonne dégustation
10
moi je viens de saint juery a cote d'albi , et me voila en belgique !!!

pour les confitures moi je ne retourne jamais les pots et je n'ai pas de problèmes.

bonne dégustation
domymarc a écrit :


ah!! je ne connais pas! Enfin, je connais le nom mais c'est tout, je ne suis pas originaire du tarn mais de Béziers, alors je ne connais que le coin où je suis Heureux

Merci pour les confitures!! je les ais mises au frigo, on verra bien la tête qu'elles prennent Cligne de l'oeil