Ingrédients
Équivalences
- 2kg d'airelles
- 2kg de poires un peu acides et fermes
- 1/5 kg de sucre
- 38cl de vin blanc doux
pour 8 a 9 bocaux de 1/2 l
2kg d'airelles 2kg de poires un peu acides et fermes 1/5 kg de sucre 38cl de vin blanc doux
metres les airelles dans une grande marmite pelez les poires couper les en tranche et les metres avec les airelles ajouter le vin et le sucre portez a ebulition et verser aussitot la compote dans les bocaux fermez les bocaux et faites stereliser a 80° c pendant 30 minutes
ses aussi pour dessert avec une bonne glace a la vanille
ou bien avec du gibier bonne appetit
2kg d'airelles 2kg de poires un peu acides et fermes 1/5 kg de sucre 38cl de vin blanc doux
metres les airelles dans une grande marmite pelez les poires couper les en tranche et les metres avec les airelles ajouter le vin et le sucre portez a ebulition et verser aussitot la compote dans les bocaux fermez les bocaux et faites stereliser a 80° c pendant 30 minutes
ses aussi pour dessert avec une bonne glace a la vanille
ou bien avec du gibier bonne appetit