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Compote de mirabelle sans sucre

10 réponses · 5880 vues

1
Bonjour
Je suis nouvelle ici et j'ai besoin de vos compétences.
Alors voilà :
Bonjour
Je suis en train de faire de la compote de mirabelles, même principe que la confiture mais sans sucre. J'y mets du jus de citron et des épices.
Ma question est la suivante :
comment la conserver ?
Peut-on la mettre chaude dans des bocaux stérilisés et les retourner ?
Se conserve t-elle ainsi ?
Est-ce mieux de la congeler toute prête Roulement de yeux ?
Une idée serait vraiment la bienvenue !
Pour les prunes je fais différemment : je les dénoyauté, les coupe et je les congèles.
Je fais la compote au fur et à mesure par la suite, selon mes besoins.
Les mirabelles sont moins appétissantes congelées.
Merci d'avance pour vos suggestions.
Amicalement
2
bonjour,

tu ne peux pas faire comme les confitures, car c'est le sucre qui les conserve.
tu peux la stériliser en bocaux, pour la congélation, je n'ai jamais essayé, mais pourquoi pas.

Un peu de Magie
3
Bonjour
Je suis nouvelle ici et j'ai besoin de vos compétences.
Alors voilà :
Bonjour
Je suis en train de faire de la compote de mirabelles, même principe que la confiture mais sans sucre. J'y mets du jus de citron et des épices.
Ma question est la suivante :
comment la conserver ?
Peut-on la mettre chaude dans des bocaux stérilisés et les retourner ?
Se conserve t-elle ainsi ?
Est-ce mieux de la congeler toute prête Roulement de yeux ?
Une idée serait vraiment la bienvenue !
Pour les prunes je fais différemment : je les dénoyaute, les coupe et je les congèles.
Je fais la compote au fur et à mesure par la suite, selon mes besoins.
Les mirabelles sont moins appétissantes congelées.
Merci d'avance pour vos suggestions.
Amicalement
Ritournelle2 a écrit :



Divers

Tendrement coeur RITOURNELLE2 Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

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n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE



4
Merci pour la réponse !
Je me doutais bien que la conservation c'est par rapport au sucre.
J'ai donc cuit ma compote avec du jus et du zeste de citron vert, un peu de clous de girofle en poudre, gingembre, cannelle.
Elle est d'ailleurs délicieuse sans sucre.
Je l'ai congelée dans des petits bacs de 500 g.
Donc suspense pour la suite (à la décongélation).

Merci à vous de cet accueil très chaleureux.
A midi, j'ai d'ailleurs déjà essayé la recette du gratin patisson qui était excellent. Je bondis de joie
Merci à vous et très bon week-end !
5
Hello, Kikou, Bonjour Ritournelle

pas de surpise au niveau de la décongélation

citron, et épices.... aqucun problème !

je le fais souvent.... et c'est délicieux !

bonne journée

angèle007
6
C'est Okey ! Merci beaucoup Angèle ! Ca me rassure et pas de quoi culpabiliser à cause du sucre .... D'ailleurs je préfère les fruits, les compotes sans sucre. Je fais de même avec les prunes et les pommes.
Bonne fin de journée
Amitiés
7
Hello, Kikou, Bonjour

à sortir la veille et dans le bas du frigidaire (les quantités ne doivent pas dépasser 500g ce qui est déjà pas mal ou alors 2 barquettes)

sinon le matin même tu enlèves le couvercle et tu ne t'en occupes pas qu'une 1/2 h avant de passer à table pour voire où cela en est et tu remues avec une cuillère à soupe c'est tout

bonne journée

angèle007
8
On goûtera cela en hiver et cela sera d'autant Pleure ou vraiment très malheureux meilleur. Pour le moment on profite encore des fruits frais. On en revient aux économies et on achètera moins d'oranges et de clémentines qui n'ont plus aucun goût. Tu es d'accord avec moi ?
Bonne Soirée
A.
9
bonsoirf

sur le principe je suis d'accord, je pense aussi que les fruits seront succullents

angèle007
10
Je suis en train de faire de la compote de mirabelles.
Peut-on la mettre chaude dans des bocaux stérilisés et les retourner ?
Se conserve t-elle ainsi ?
Ritournelle2 a écrit :

Biensur, il me reste des pots de prunes dans leur jus de 2007 parfaitements conservés .
11
Merci à toi ! Cela me rassure.
Je te souhaite un excellent dimanche ensoleillé.
Amitiés