Compote/confiture

Bonjour à toutes,
je viens de decouvrir ce forum et je le trouve tres sympa donc je me suis inscrite aussitot....surtout qu'en plus j'ai maintenant un souci avec des peches.....
j'ai essaye de faire de la confiture avec, mais ça ressemble plus a de la compote (3kg600 de fruit pour 1kg200 de sucre et jus de 2 citrons) comment puis je la rattraper pour que ça fasse de la confiture, a votre avis ???

merci pour votre aide,

Normalement les confitures c'est le même poids de sucre que de fruits.
Maintenant si l'on est un peu moins"sucre" on peut descendre a 750 gr de sucre au kilo de fruits,mais pas moins.
Ou alors cuire très longtemp.

Bonjour
Vous n'avez pas mis assez de sucre, je serais à votre place je remettrais du sucre dans vos pêches (je mets 800 gr de sucre pour 1kg de pêches sucrées) et je les referais cuire. Pour savoir si ma confiture est prise, je pose une goutte de confiture dans une assiette que j’avais mise dans le congélateur.

merci beaucoup pour vos réponses je vais essayer de les faires recuire en ajoutant du sucre....