Confire de l'angelique, c'est possible ?

Quelqu' un s'est t' il confire de l angélique ?

ça se confit comme tout autre fruit en blanchisant en premier et ensuite en faisant tremper dans un sirop de plus en plus épais jusqu a obtenir un sirop a 30° baumé ou102 ° celsius au thermomètre a sucre

bon alors faut déjà que j acheté le thermomètre parce que l angélique pousse dans le jardin

et faut il la cueuillir a une saison particulière?
je regrette que ma grand mère ne m est jamais fait voir ...... car je pense qu elle le faisait sans thremo

enfin comme ç a après je pourrais faire des galettes charentaise
MERCI SERGEM

bon c'est un achat que tu ne regretteras pas car si tu acheté le genre sonde ca te servira pour d autres fabrications ( foies gras, cuisson de terrines ou pâtés et tout ce qui demande une surveillance de la température soit dans un liquide ou e l intérieur d une viande ou farce