Ingrédients
Équivalences
- petales de roses
- 50 cl d'eau
- sucre
- 3 citrons
confirure de roses
mettre les petales dans une terrine arrosez les de 50 cl d'eau
laisse macerer 12h
le lendemain portez 15cl d'eau a ebullition avec le sucre et un filet de citron laissez chauffez jusqu'a ce que le sirop atteingne la temperature entre 105 et 107°
ajoutez alors les petales avec l'eau de maceration et le jus de 2 citron laissez cuire 35 a 40 minutes puis ajoutez le jus du 3eme citron verifiez la consistance du sirop quelque gouttes versee dans une assiette froide figent presque immediatement si la faire recuire
mettre les petales dans une terrine arrosez les de 50 cl d'eau
laisse macerer 12h
le lendemain portez 15cl d'eau a ebullition avec le sucre et un filet de citron laissez chauffez jusqu'a ce que le sirop atteingne la temperature entre 105 et 107°
ajoutez alors les petales avec l'eau de maceration et le jus de 2 citron laissez cuire 35 a 40 minutes puis ajoutez le jus du 3eme citron verifiez la consistance du sirop quelque gouttes versee dans une assiette froide figent presque immediatement si la faire recuire