Bonjour Melcara,
Moi je n'ajoute aucun fruit, parfois une gousse de vanille, c'est super bon ! Les mirabelles ont tellement de parfum ... humm
J'ai quand même cherché une recette avec d'autres fruits, et la seule que j'ai trouvé dans un vieux bouquin est celle-ci :
Confiture de Mirabelles, cardamone et Oranges
- 3 g de Cardamome en poudre
- 10 cl d' Eau
- 1 Jus de citron
- 1 kg de Sucre cristallisé
- 1,1 kg de Mirabelles dénoyautées
- 2 Orange(s)
Passez les oranges sous l'eau fraîche et coupez-les en très fines rondelles.
Rincez les mirabelles à l'eau fraîche, séchez-les dans un torchon. Fendez-les afin d'en retirer les noyaux.
Dans une bassine à confiture, pochez les rondelles d'orange avec 200 g de sucre et l'eau préparée.
Maintenez la cuisson à ébullition jusqu'à ce que les rondelles soient translucides.
Ajoutez des mirabelles, le jus de citron, la cardamome 800 g de sucre.
Portez cette préparation au frémissement, versez dans une terrine. Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et réservez au frais pendant une nuit.
Le lendemain, portez à nouveau cette préparation à ébullition.
Maintenez la cuisson pendant cinq minutes en remuant délicatement, écumez soigneusement. Redonnez un bouillon. Vérifiez la nappe.
Mettez votre confiture en pots aussitôt et couvrez.
Bon courage,
A bientôt.
Lilinou
Bonjour 
