Ingrédients
Équivalences
- 1 kg 200 abricot
- 1 kg sucre à confiture
- 1/2 jus citron
- 1 peu d'amande amère
Confiture abricots
1 kg 200 abricot
1 kg sucre à confiture
1/2 jus citron
1 peu d'amande amère selon les goûts
Dénoyauter les abricots
Ajouter le jus de citron et l'amande amère
couvrir avec le sucre
laisser reposer jusqu'au lendemain
Le lendemain cuire doucement la confiture jusqu'à ce que les fruits soit bien fondus et que le jus se solidifie en refroidissant (en général au petit boulée pour celle qui reconnaisse les différents stade du sirop) Quand la confiture est cuite elle fait un effet miroir sur sa surface
Penser à remuer la confiture régulièrement pour favoriser l'évaporation et éviter qu'elle n'attache au fond
Si la confiture écume enlever le trop de sucre avec l'écumoir
Mettre en pot
tourner les pots à l'envers jusqu'à la moitié du refroidissement
1 kg 200 abricot
1 kg sucre à confiture
1/2 jus citron
1 peu d'amande amère selon les goûts
Dénoyauter les abricots
Ajouter le jus de citron et l'amande amère
couvrir avec le sucre
laisser reposer jusqu'au lendemain
Le lendemain cuire doucement la confiture jusqu'à ce que les fruits soit bien fondus et que le jus se solidifie en refroidissant (en général au petit boulée pour celle qui reconnaisse les différents stade du sirop) Quand la confiture est cuite elle fait un effet miroir sur sa surface
Penser à remuer la confiture régulièrement pour favoriser l'évaporation et éviter qu'elle n'attache au fond
Si la confiture écume enlever le trop de sucre avec l'écumoir
Mettre en pot
tourner les pots à l'envers jusqu'à la moitié du refroidissement