Ingrédients
Équivalences
- 4 oranges
- 1 pamplemousse
- 1 citron
- 1,5 l. d'eau
- 1,5 kg de sucre
Confiture aux trois agrumes
Pour 4 pots de 500 gr.
Laver soigneusement 4 oranges, 1 pamplemousse, 1 citron (si possible non traités). Essuyer et couper en morceaux grossiers. Récupérer les pépins et placer dans un carré de mousseline. Hacher les fruits à l'aide d'un hachoir à viande (de préférence au mixer qui les broierait trop), recueillir soigneusement aussi le jus qui pourrait s'écouler...
Dans une bassine, mettre les fruits hachés, le jus et 1,5 l. d'eau + le sachet de pépins. Laisser bouillir 20 minutes environ en remuant.
Ajouter 1,5 kg de sucre et faire cuire doucement 45 minutes environ, retirer le sachet contenant les pépins et mettre en pots.
(il est possible pour les gens pressés d'ajouter du sucre gélifiant pour diminuer le temps de cuisson.)
Pour 4 pots de 500 gr.
Laver soigneusement 4 oranges, 1 pamplemousse, 1 citron (si possible non traités). Essuyer et couper en morceaux grossiers. Récupérer les pépins et placer dans un carré de mousseline. Hacher les fruits à l'aide d'un hachoir à viande (de préférence au mixer qui les broierait trop), recueillir soigneusement aussi le jus qui pourrait s'écouler...
Dans une bassine, mettre les fruits hachés, le jus et 1,5 l. d'eau + le sachet de pépins. Laisser bouillir 20 minutes environ en remuant.
Ajouter 1,5 kg de sucre et faire cuire doucement 45 minutes environ, retirer le sachet contenant les pépins et mettre en pots.
(il est possible pour les gens pressés d'ajouter du sucre gélifiant pour diminuer le temps de cuisson.)