Confiture avec de l'agar agar

Comme beaucoup de gens j'ai des soucis avec de la confiture de cerises qui reste un peu trop liquide même avec le Vitpr..
J'ai acheté au magasin chinois de l'agar agar en filament.
Peut-on en mettre dans les confiture pour les faire tenir ; est-ce que ça se conserve ; et SURTOUT quelles sont les proportions ? (j'ai des problèmes avec l'agar agar car c'est un produit que je ne connais pas du tout et je tâtonne pour l'utiliser) et aussi comment se sert-on de l'agar agar : il faut le cuire ou on le fait fondre comme la gélatine en feuilles ?
Merci merci pour les réponses

Salut,

Je te conseille d'aller sur les posts consacrés aux recettes végétariennnes.
Tu y trouveras ce que tu cherches.

Pour ma part, j'ai essayé de faire de la gelée de groseilles-cassis avec du agar-agar et pour le moment, ça ne marche pas. J'ai demandé à avoir des conseils.
Moi aussi, j'ai acheté ce fameux agar-agar en filaments, mais il semble que ce ne soit pas le plus pratique pour doser.

J'espère que quelqu'un pourra nous renseigner sur ce sujet.

Bonne journée.
Grougrou

merci pour ta réponse je vais suivre ton conseil