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Confiture avec des baies de sureau

3 réponses · 7114 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • baies de sureau
Recette certifiée 100% sans IA
BONJOUR Cool
¨

Bientôt le temps des confitures, cà vat sentir bon dans les cuisines....

J"ai un sureau dans mon jardin , il est couvert de fleurs, et j'aimerai bien en faire de la confiture quand les baies seront noires... embarrassé (oops)

Qui pourrait , me renseigner sur les confitures de baies de sureau. Idée

A bientôt de vous écouter.. Cool

KENAVO Etoiles Magie
2
Voici ce que j'ais trouvée sur la confiture de SUREAU

On cueille le sureau pour les confitures à sa maturité, quand les baies sont noires, ( à l'automne)

La confiture de SUREAU est un peu tombée dans l'oubli, à tort, car son goût est spécial, et délicieux.
Le SUREAU est réputé pour ses propriétés LAXATIVES et DIURÉTIQUES
qu'il conserve en partie dans la confiture. Il faudra y penser si tu en donnes aux enfants.

INGRÉDIENTS: Un peu de Magie Etoiles Magie

- Baies de sureau
- Sucre ( 3/4 du poids des baies )
- Citrons ( le jus d' 1/2 citron par Kilo de baies de sureau )

LA RECETTE: Un peu de Magie Etoiles Magie

- Laver le sureau à grande eau et le mettre à égoutter dans une grande passoire à pieds.
- Egrapper le sureau et mettre les baies dans la bassine à confiture ( après les avoir pesées)
- Peser et verser le sucre sur les baies ( 3/4 du poids des baies)
- Ajouter la quantitée de jus de citron sur les baies (1/2 jus par Kilo de baies)
- Porter à feu doux jusq'àce que les baies éclatent et le sucre fonde.
- Augmenter la flamme et cuire cette confiture sur feu assez vif en tournant presque continuellement, jusqu'au point final de la confiture
- Ecumer si nécessaire
- Mettre en pots

POUR VÉRIFIER LA CUISSON Un peu de Magie Etoiles Magie

Tremper une cuillère dans la bassine en ébullition, la secouer et faire tomber quelques gouttes en les dispersant sur une assiette FROIDE.
Si les gouttes prennent en gelée, et restent sur l'assiette en perles rondes sans s'étaler ta confiture est terminée

Voila, Tiens-moi au courant et a bientôt Hello, Kikou, Bonjour
3
BONJOUR Rire (lol) MOMOABELLE.

Je te remercie pour ta recette ,qui me plaît beaucoup, car elle à l'air simple, ce n'est pas une gelée , et je préfère, en confiture.....
J'ai hâte de voir les baies noircir.
Je l' envoie dans mes coups de coeur ( la recette) Rire (lol)
Je te tiendrai au courrant.

KENAVO.. Surprise !
4
Bonjour, je viens de ramasser des baies de sureau je voudrai savoir si tu garde les boules ou bien tu presses ta confiture.Ma grand mère en faisait et je ne me souviens plus comment était l'aspect.
Fais tu du sirop?Si oui peux tu me donner la recette? Merci
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