Bonjour,votla comme le dit le titre je voudrais trouver la recette de confiture aux baies d'eglantier,ayant deja gouter et trouver extra je voudrais en faire pour mon fiston et pour moi evidament 
Confiture baie d'eglantier
5 réponses · 6204 vues
je dois avoir ça quelque part... le temps de remettre la main dessus et je te la poste si personne ne l'a fait avant moi 
merci d'avance flopée 
4
Recette
Marmelade aux baies d'églantier à la vanille et citron
Ingrédients
Équivalences
- 1kg de gratte-culs épépinés
- 20cl de vinaigre de malt
- 30cl d'eau
- 1/2 gousse de vanille
- 500g de sucre
- jus d'1 ou 2 citrons
Marmelade de Gratte-Cul
1kg de gratte-culs épépinés
20cl de vinaigre de malt
30cl d'eau
1/2 gousse de vanille
500g de sucre
jus d'1 ou 2 citrons
Dans une grande casserole, faire mijoter feu doux les gratte-culs, le vinaigre, l'eau et la vanille.
Lorsque le mélange est presque complètement ramolli, ajouter le sucre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le jus de citron; ôter la gousse de vanille; répartir dans des bocaux.
Conserver à l'abri de la lumière pour éviter la décoloration.
à savoir: pour cette recette originaire du Danemark, tous les gros fruits d'églantiers conviennent, qu'il s'agissent de variétés sauvages ou cultivées; cette marmelade est très riche en vitamine C
quand j'en ai fait, je n'ai pas trouvé de vinaigre de malt, j'ai utilisé du vinaigre de pommes; c'était très bon !
j'espère que tu te régaleras aussi...
1kg de gratte-culs épépinés
20cl de vinaigre de malt
30cl d'eau
1/2 gousse de vanille
500g de sucre
jus d'1 ou 2 citrons
Dans une grande casserole, faire mijoter feu doux les gratte-culs, le vinaigre, l'eau et la vanille.
Lorsque le mélange est presque complètement ramolli, ajouter le sucre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le jus de citron; ôter la gousse de vanille; répartir dans des bocaux.
Conserver à l'abri de la lumière pour éviter la décoloration.
à savoir: pour cette recette originaire du Danemark, tous les gros fruits d'églantiers conviennent, qu'il s'agissent de variétés sauvages ou cultivées; cette marmelade est très riche en vitamine C
quand j'en ai fait, je n'ai pas trouvé de vinaigre de malt, j'ai utilisé du vinaigre de pommes; c'était très bon !
j'espère que tu te régaleras aussi...
Merci Flopee je vais m'y mettre ce soir le temps d'achter les petits truc qui me manques,les baie attendent déjà et j'ai du boulot,il faut enlever le milleu 
non parce que dans une autre recette j'ai vu qu'ils ne les enlevais pas il les mettait masserer dans du vin blanc pendant quelque jours mais cela ne me plaisait pas tout ce vin blanc.
non parce que dans une autre recette j'ai vu qu'ils ne les enlevais pas il les mettait masserer dans du vin blanc pendant quelque jours mais cela ne me plaisait pas tout ce vin blanc.oui, il faut enlever les graines au milieu...
mais ce n'et pas très compliqué (euh... du moins dans mon souvenir
) ça sort assez bien, il suffit de couper les baies en deux et de vider le centre....
mais ce n'et pas très compliqué (euh... du moins dans mon souvenir
) ça sort assez bien, il suffit de couper les baies en deux et de vider le centre....
1 page