Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de coings
- 1 kg de poires williams
- 950 g de sucre semoule
- 200 g de miel liquide
Je vous donne ici la recette de confiture que j'ai faite et qui est délicieuse !!! Du moins, j'adooooore ! 
CONFITURE COINGS, POIRES ET MIEL
Pour 4/5 pots suivant la taille.
- 1 kg de coings
- 1 kg de poires williams
- 950 g de sucre semoule
- 200 g de miel liquide (de préférence parfumé)
- le jus d'un citron
Nettoyer les coings, les éplucher, couper et enlever les trognons. Mettre épluchures et trognons dans un nouet. Faire cuire à couvert les coings avec le nouet durant 15 mn en y ajoutant 20 cl d'eau et le jus de citron. Au bout de ce temps, retirer les coings et les laisser refroidir. Prolonger la cuisson du jus avec le nouet durant 15 mn.
Couper les coings précuits en morceaux. Préparer les poires : éplucher, vider et couper les en morceaux.
Peser les fruits, vous obtiendrez environ 1,5 kg de fruits que vous mettrez dans la cocotte après avoir retiré le nouet. Ajouter le sucre semoule (comptez 600 g pour 1 kg de fruits). Faire macérer le tout pendant 3 heures.
Ajouter ensuite le miel (comptez environ 125 g par kilo de fruits) et faire cuire la confiture. Si vous n'aimez pas les morceaux (comme moi 
) vous pouvez mixer à ce moment-là.
Compter ensuite environ 25 mn à partir de l'ébullition en vérifiant régulièrement la consistance de votre confiture. Elle épaissit assez vite et obtient alors une belle couleur jaune doré. Attention à ne pas vous brûler en voulant la goûter trop vite !
Mettre en pots, fermer et les retourner. Laisser refroidir avant de ranger.
CONFITURE COINGS, POIRES ET MIEL
Pour 4/5 pots suivant la taille. - 1 kg de coings
- 1 kg de poires williams
- 950 g de sucre semoule
- 200 g de miel liquide (de préférence parfumé)
- le jus d'un citron
Nettoyer les coings, les éplucher, couper et enlever les trognons. Mettre épluchures et trognons dans un nouet. Faire cuire à couvert les coings avec le nouet durant 15 mn en y ajoutant 20 cl d'eau et le jus de citron. Au bout de ce temps, retirer les coings et les laisser refroidir. Prolonger la cuisson du jus avec le nouet durant 15 mn.
Couper les coings précuits en morceaux. Préparer les poires : éplucher, vider et couper les en morceaux.
Peser les fruits, vous obtiendrez environ 1,5 kg de fruits que vous mettrez dans la cocotte après avoir retiré le nouet. Ajouter le sucre semoule (comptez 600 g pour 1 kg de fruits). Faire macérer le tout pendant 3 heures.
Ajouter ensuite le miel (comptez environ 125 g par kilo de fruits) et faire cuire la confiture. Si vous n'aimez pas les morceaux (comme moi ) vous pouvez mixer à ce moment-là.Compter ensuite environ 25 mn à partir de l'ébullition en vérifiant régulièrement la consistance de votre confiture. Elle épaissit assez vite et obtient alors une belle couleur jaune doré. Attention à ne pas vous brûler en voulant la goûter trop vite ! Mettre en pots, fermer et les retourner. Laisser refroidir avant de ranger.
Merci bcoup, j'ai justement tout ce qu'il faut . Je vais essayer...
Bonnes confitures à toi et merci d'avance de nous donner ton avis ! 
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joconde57 
