Confiture d'abricots

bonjour ma recette de confiture d'abricot

500 g d'abricot
500 g de sucre cristal

nettoyer les abricot et les dénoyauter les mettre dans une casserole ou bassine a confiture avec le sucre remué sucra ce que le sucre fonde laissé macéré 20 a 30 minute et mettre sur le feux en suite tous temps remuent et en écument la mousse
sortez une petit assiette préalablement mis au réfrigérateur et mettre une goûte de confiture ci elle ce gélifiées quelle et bonne

Voir l'album
Voir l'album

Bonsoir,
j'en ai fait le mois dernier avec les abricots du voisin qui avaient pris la grêle et qu'il voulait jeter car un peu abîmés.
Si, si, on a des abricots dans le Nord.

Par contre moi,
- je réduis mes fruits en purée
- j'ajoute environ une douzaine d'amandes d'abricot émondées et pilées à la cuisson
- j'ajoute le jus d'un demi citron
- j'ajoute une gousse de vanille
-pour mes 2,5 kg d'abricots, j'ai pris 2kg de sucre et 500g de cassonnade.

Sur 15 pots, 6 sont déjà partis en même pas trois semaine (il y a 4 virus à la maison).