Confiture d'abricots trop acide

Bonjour!
je m'apprête à faire de la confiture avec les premiers abricots du jardin.
Quelqu'un aurait une astuce pour éviter qu'elle ne soit trop acide?
Merci d'avance!

Daïkon

Pour cela il faut mettre suffisament de sucre. Moi je l'allège tout de même. Il faut également chosir des abricots bien mûrs. S'ils sont trop durs non seulement ils seront acides mais en plus la confiture n'aura pas bon goût.

Je mets pour 1 kg d'abricots mûrs (avec noyaux) 500 g de sucre.

Je préfère le sucre blond ou roux.

Merci Fine!

j'ai mis 800g de sucre pour 1 kg de fruits "préparés", dont 1/3 de sucre non raffiné (du "papelon" ramené du vénézuéla), ça donne un petit parfum exotique... on verra bien.
En fait, je me demande, si la cuisson a une influence sur l'acidité. Plus on cuit, plus c'est acide, ou c'est le contraire?
Bonne soirée

Daïkon