Ingrédients
Équivalences
- 500g de dés d'aubergine pelée
- 100g abricots secs
- 4 oranges découpées en fines tranches
- 2cc cannelle
- 700g de sucre cristallisé
- une poignée de pistaches
CONFITURE D'AUBERGINES à L'ORANGE
Verser dans une casserole 500g de dés d'aubergine pelée. +100g abricots secs, 4 oranges découpées en fines tranches, +2cc cannelle. saupoudrer de 700g de sucre cristallisé. Cuire à feu doux 30min. Quand la consistance devient épaisse, ajouter une poignée de pistaches et mettre ne pots.
Verser dans une casserole 500g de dés d'aubergine pelée. +100g abricots secs, 4 oranges découpées en fines tranches, +2cc cannelle. saupoudrer de 700g de sucre cristallisé. Cuire à feu doux 30min. Quand la consistance devient épaisse, ajouter une poignée de pistaches et mettre ne pots.
Modifié (août 2006)