Ingrédients
Équivalences
- 1250g de cerises
- 600g de sucre
- 200g de miel d'eucalyptus
- 1 jus citron
- 200g de gelée pomme
- 10 feuilles menthe
voici une confiture de pintemps 
1250g cerises
600g sucre
200g miel d'eucalyptus
1 jus citron
200g gelée pomme
10 feuilles menthe
rincez et sechez les cerises, les équetez les dénoyautez. dans une terrine les mélanger avec le sucre, le miel et le jus de citron laissez macérer 1h
verser dans une bassine à confiture porter au frémissement, verser dans une terrine, couvrez et réservez au frais 1 nuit
le lendemain, passez la préparation au tamis. versez le jus recueilli dans une bassine à confiture, ajoutez la gelée de pomme, porter à ébullition pendant 5 min, écumez, ajouter alors les cerise, porter à nouveau à ébullition pendant 5 min en remuant délicatement, mettre les feuilles de menthe, écumez encore. Vérifier la cuisson. Mettre votre confiture en pots aussitôt et couvrez.
bonne dégustation.
1250g cerises
600g sucre
200g miel d'eucalyptus
1 jus citron
200g gelée pomme
10 feuilles menthe
rincez et sechez les cerises, les équetez les dénoyautez. dans une terrine les mélanger avec le sucre, le miel et le jus de citron laissez macérer 1h
verser dans une bassine à confiture porter au frémissement, verser dans une terrine, couvrez et réservez au frais 1 nuit
le lendemain, passez la préparation au tamis. versez le jus recueilli dans une bassine à confiture, ajoutez la gelée de pomme, porter à ébullition pendant 5 min, écumez, ajouter alors les cerise, porter à nouveau à ébullition pendant 5 min en remuant délicatement, mettre les feuilles de menthe, écumez encore. Vérifier la cuisson. Mettre votre confiture en pots aussitôt et couvrez.
bonne dégustation.