Confiture de châtaignes trop liquide

bonjour, hier j'ai tenté pour la 1ère fois de faire de la confiture de châtaignes, elle est hélas trop liquide, pour 1,450 de pulpe j'ai mis 1,200 de sucre pour 1l d'eau, comment faire pour la rattraper, aidez moi svp, merci d'avance

Bonjour,
Des confitures trop liquides sont récupérables, il faut tout reverser dans une bassine, ajoutez de la pectine et refaire cuire 15 mn puis remettre en pots.

La pectine :
on en trouve beaucoup dans la pomme et également dans le coing, particulièrement dans la peau, le coeur et les pépins.

Tu pourrais donc ajouter dans ta bassine, des pelures et coeurs de pommes (ou de coings) enveloppés dans une mousseline bien fermée ou, à défaut, acheter un produit du commerce, genre v*tpr*s (dans lequel existe un concentré de jus de pomme).

Tu me diras si cela a marché mais il n'y a pas de raison pour que ce ne soit pas le cas.

A tout hasard, je t'indique la recette que je connais :
- même poids de sucre, que de châtaignes et,
- 1/4 de litre d'eau par kilo

Pour ma part, je réduis le sucre et je mets de la pectine (comme indiqué ci-dessus). Je pense que tu as mis trop d'eau.

ben j'ai tenté le tout pour le tout, j'ai refait chauffer la confiture 15mn environ elle était plus crémeuse donc j'ai aussitôt mis en pot, on verra à la dégustation mais c'est lapremière fois que je fais celle aux châtaignes, en tout cas merci pour tes bons conseils

ca doit étre bon

oui elle est super bonne, je dirai même exquise