Ingrédients
Équivalences
- 500 g de citrons pas traités
- 600 g de sucre cristal
Alors, pour 3 pots environ .. ( je n'en fais pas de grandes quantités .. )
CONFITURE DE CITRONS
500 g de citrons pas traités
600 g de sucre cristal
Stériliser les pots .
Laver les citrons et prendre le zest d'un tiers des citrons.. Le plonger dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, égoutter et tailler en petits bâtons ..
Couper les citrons en morceaux , en presser deux .
Mettre dans une grande casserole à fond épais le jus de citron, les citrons en morceaux et faire bouillir pendant environ 5 minutes.
Ajouter les trois quarts des zests taillés, le sucre et 60 cl d'eau.
Cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps..
Ajouter le reste des zest et recuire encore 5 minutes ..
Petite touche perso: je mets tout dans un mixer avec un demi-verre d'eau, et je mixe grossièrement ..
Verser dans les pots, refermer de suite et ranger à l'envers pendant minimum 24 heures ..
Petite touche perso : j'ai déposé une rondelle de citron au fond de chaque pot avant de verser la confiture .. Pareil pour les oranges !! C'est mimi tout plein !
500 g de citrons pas traités
600 g de sucre cristal
Stériliser les pots . Laver les citrons et prendre le zest d'un tiers des citrons.. Le plonger dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, égoutter et tailler en petits bâtons .. Couper les citrons en morceaux , en presser deux . Mettre dans une grande casserole à fond épais le jus de citron, les citrons en morceaux et faire bouillir pendant environ 5 minutes. Ajouter les trois quarts des zests taillés, le sucre et 60 cl d'eau. Cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.. Ajouter le reste des zest et recuire encore 5 minutes ..Petite touche perso: je mets tout dans un mixer avec un demi-verre d'eau, et je mixe grossièrement ..
Verser dans les pots, refermer de suite et ranger à l'envers pendant minimum 24 heures ..Petite touche perso : j'ai déposé une rondelle de citron au fond de chaque pot avant de verser la confiture .. Pareil pour les oranges !! C'est mimi tout plein !