Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de citrons
- 1 kg d'oranges
- 2 kg de sucre
Bonsoir,
Je ne sais pas si elle est originale, mais voici une recette de confiture de citrons marocaine (non testée).
Ingrédients:
1,5 kg de citrons
1 kg d'oranges
2 kg de sucre
Rincer et ébouillanter les citrons et les oranges en laissant les fruits entiers. Jeter cette eau.
Laisser tremper les citrons et les oranges 1 heure dans de l'eau froide.
Rincer et hacher très finement.
Ajouter le sucre et cuire 2 heures à feu doux, en remuant de temps en temps.
Le fait de raper l'écorce avant de la faire bouillir permet d'après l'auteur du livre d'atténuer l'amertume.
Je ne sais pas si elle est originale, mais voici une recette de confiture de citrons marocaine (non testée).
Ingrédients:
1,5 kg de citrons
1 kg d'oranges
2 kg de sucre
Rincer et ébouillanter les citrons et les oranges en laissant les fruits entiers. Jeter cette eau.
Laisser tremper les citrons et les oranges 1 heure dans de l'eau froide.
Rincer et hacher très finement.
Ajouter le sucre et cuire 2 heures à feu doux, en remuant de temps en temps.
Le fait de raper l'écorce avant de la faire bouillir permet d'après l'auteur du livre d'atténuer l'amertume.