j'ai pas encore fait aux coings, mais moi j'épluche et coupe mes fruits en petits morceaux, hop dans la map, je calcule 81% de sucre a confiture par rapport au poids de mes fruits et voilà je cuit sur le programme confiture, je mixe (j'aime pas les morceaux)si c'est vraiment trop liquide (sachant que de toute façon ça durcis en refroidissant), je mets 1 feuille de gélatine (chose que j'ai fait pour la confiture de kiwi.