Ingrédients
Équivalences
- 2 oranges
- 2 citrons
- Morceau de gingembre de 5 à 15 cm
- 7 courgettes moyennes
- 1 pomme acidulée râpée
- 4 tasses de sucre granulé
Je rentre du Canada et là j'ai découvert la confiture de courgettes, c'est très bon ,je n'en n'ai pas encore fait mais voici la recette que l'on m'a donné : MARMELADE COURGETTES AU GINGEMBRE
2 oranges
2 citrons
Morceau de gingembre de 5 à 15 cm
7 courgettes moyennes
1 pomme acidulée râpée
4 tasses de sucre granulé
Laver, peler et râper les courgettes (5 tasses ou 1250 ml)
Laver les oranges et citrons, avec un couteau éplucheur, retirer la partie colorée du zeste des oranges. Couper ce zeste en tranches minces et le déposer dans une grande casserole. Avec un couteau tranchant, retirer la pelure blanche des oranges et citrons puis la nouer dans un carré étamine. Hacher la pulpe des oranges et citrons, l’ajouter dans la casserole.
À feu moyen, dissoudre le sucre. Laisser bouillir sans couvercle 45 minutes au stade gelée.
Bonne confiture ...Sévroune
2 oranges
2 citrons
Morceau de gingembre de 5 à 15 cm
7 courgettes moyennes
1 pomme acidulée râpée
4 tasses de sucre granulé
Laver, peler et râper les courgettes (5 tasses ou 1250 ml)
Laver les oranges et citrons, avec un couteau éplucheur, retirer la partie colorée du zeste des oranges. Couper ce zeste en tranches minces et le déposer dans une grande casserole. Avec un couteau tranchant, retirer la pelure blanche des oranges et citrons puis la nouer dans un carré étamine. Hacher la pulpe des oranges et citrons, l’ajouter dans la casserole.
À feu moyen, dissoudre le sucre. Laisser bouillir sans couvercle 45 minutes au stade gelée.
Bonne confiture ...Sévroune