Ingrédients
Équivalences
- courgettes
- sucre
- 4 citrons
- gingembre
Confiture de courgettes
Se fait avec des courgettes oubliées et trop grosses. Éplucher, épépiner et passer au moulin à julienne grosse grille la chaire de la courgette, ajouter le même poids de sucre, le jus de 4 citrons et une cuillère à soupe de gingembre râpé et laisser 12 heures puis cuire jusqu’à ce que la confiture soit prise. On peut mettre du gingembre frais coupé en cube et retiré avant la mise en pot, le gingembre sera confis ainsi.
Bises A+
Se fait avec des courgettes oubliées et trop grosses. Éplucher, épépiner et passer au moulin à julienne grosse grille la chaire de la courgette, ajouter le même poids de sucre, le jus de 4 citrons et une cuillère à soupe de gingembre râpé et laisser 12 heures puis cuire jusqu’à ce que la confiture soit prise. On peut mettre du gingembre frais coupé en cube et retiré avant la mise en pot, le gingembre sera confis ainsi.
Bises A+
Modifié (juin 2003)
