Ingrédients
Équivalences
- 1kg de courgette
- 2 citrons
- du gingembre frais
- 2 clous de girofle
- 800gr de sucre cristal
Confiture de courgettes 
1kg de courgette
2 citrons
du gingembre frais
2 clous de girofle
800gr de sucre cristal
laver et essuyer les courgette,les essuyer,couper les extremiteset les couper en dés
laver les citrons,prelever le zeste et le hacher
presser les citrons et reserver le jus
peler et râper le gingembre
dans un nouetmettre le gingembre râper et les clous de girofle
mettre les courgettes dans une terrine,ajouter le sucre ,le jus et les zestes de citron
melanger et placer le nouet au centre
couvrir et mettre au frais 24h
24h+tard
mettre le tout dans une bassine a confiture et faire chauffer a feu doux en melangeant pour que le sucre fonde
porter a ebullition,ecumer et laisser cuire 15 mn environ
verifier la cuisson(sur une assiette froide) et mettre en pot
c'est exellent
1kg de courgette
2 citrons
du gingembre frais
2 clous de girofle
800gr de sucre cristal
laver et essuyer les courgette,les essuyer,couper les extremiteset les couper en dés
laver les citrons,prelever le zeste et le hacher
presser les citrons et reserver le jus
peler et râper le gingembre
dans un nouetmettre le gingembre râper et les clous de girofle
mettre les courgettes dans une terrine,ajouter le sucre ,le jus et les zestes de citron
melanger et placer le nouet au centre
couvrir et mettre au frais 24h
24h+tard
mettre le tout dans une bassine a confiture et faire chauffer a feu doux en melangeant pour que le sucre fonde
porter a ebullition,ecumer et laisser cuire 15 mn environ
verifier la cuisson(sur une assiette froide) et mettre en pot
c'est exellent