Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de courgettes
- 1 kg d'oranges
- sucre
CONFITURE DE COURGETTES A L'ORANGE
Eplucher et épépiner 2 kg de courgettes, les couper en petits dés.
Laver 1 kg d'oranges, râper et réserver le zeste, enlever la peau blanche
et couper les oranges en morceaux.
Repeser les 2 fruits, ajouter le même poids de sucre et laisser macérer toute la nuit.
Le lendemain. Faire cuire 35 minutes
Le surlendemain, refaire cuire la confiture 25 mn à petit feu.
Mettre en pot
CONFITURE DE COURGE ET MIEL
Préparation et cuisson: 1 heure.
1 courge, miel d'acacia
Evidez une courge et coupez la chair en petits morceaux.
Faites cuire une heure à l'eau bouillante.
Egouttez, rafraîchissez à l'eau froide, égouttez à nouveau. Vous obtiendrez une pâte à consistance de choucroute.
Mélangez cette pâte à son poids de miel d'acacia. Laissez reposer une journée.
Eplucher et épépiner 2 kg de courgettes, les couper en petits dés.
Laver 1 kg d'oranges, râper et réserver le zeste, enlever la peau blanche
et couper les oranges en morceaux.
Repeser les 2 fruits, ajouter le même poids de sucre et laisser macérer toute la nuit.
Le lendemain. Faire cuire 35 minutes
Le surlendemain, refaire cuire la confiture 25 mn à petit feu.
Mettre en pot
CONFITURE DE COURGE ET MIEL
Préparation et cuisson: 1 heure.
1 courge, miel d'acacia
Evidez une courge et coupez la chair en petits morceaux.
Faites cuire une heure à l'eau bouillante.
Egouttez, rafraîchissez à l'eau froide, égouttez à nouveau. Vous obtiendrez une pâte à consistance de choucroute.
Mélangez cette pâte à son poids de miel d'acacia. Laissez reposer une journée.