Confiture de figues

je passe les figues sous l'eau (attention elles ne doivent pas tremper sinon elles se gorgent d'eau !!).
couper la petite queue, les couper en 4 ou plus.
peser et mettre 850 gr de sucre pour 1 kg de fruits.
faire cuire pendant 20 à 30 min.
à mi cuisson, ajouter 1 jus de citron par kg de fruits.

voila, l'an dernier, j'avais coupé en petits morceaux les figues, cette année, je les ai coupé en 4, mais j'ai due les mixer sinon, les morceaux étaient trop gros !!!!
après ca c'est une question de goûts !!

bonne confitrue à toi !!