Confiture de fraise

CONFITURE FINE DE FRAISES

1 kg Fraises
1 kg Confisucre (Sucre spécial Confitures - As-tu ça en Australie ?)
1 zeste Orange
5 c à s de Curaçao (Liqueur)

Laver et équeuter les fraises, les couper en petits morceaux.
Mélanger les fraises au Confisucre puis laisser macérer 24 h
Mettre à cuire le tout en y ajoutant le zeste d'orange.
Laisser bouillir 4 mn à gros bouillons.
Ajouter le Curaçao et bien mélanger.
Mettre en pots.



Je regarde si j'ai d'autres recettes.

A bientôt

Confiture de fraises

1 litre(4 Tasses) de fraises en morceaux
1 litre (4 Tasses) de sucre
3 cuillère à soupe de jus de citron

Dans une casserole mélanger 1 tasse de fraises et une tasse de sucre ou 250 ML de chaque

Répeter avec le reste des fraises et du sucre,porter à ébullition,faire mijoter 9 mn en remuant le moins possible

Retirer du feu et ajouter le jus de citron ,laisser reposer toute la nuit mais pas dans un plat à métal

Le lendemain porter à ébullition à nouveau sur feu vif puis faire mijoter 9 mn

retirer du feu et verser la confiture dans des pots stérilisés

Bonne confiture

BYE BYE