Confiture de fraises au citron et au miel

bonjour à toute,

j'ai fait uen confitrue de fraise selon une recette trouvé sur le net:

500g de fraise
150g de sucre
150g de meil
1 citron

faire macerer les fraise dans le jus de citron et le sucre 24h puis retirer le jus le faire redduire 5 min avec le meil et ajouter les fraise cuire 10 min.

j'ai fait macerer mes fraise j'avoue un peu plus de 24h et j'ai fait cuire un pe uplus longtemsd que 10 min,
elles ont pas rpis, elle est bonne mais liquide es ce parce que 'jai pas coupé les fraise assez petite ou parce que c'est du miel?

merci d'avance de vosreponse

bonjour j'ai fais ma confiture de fraises la semaine dernière je n'ai jamais trouver une recette aussi simple j acheté chez auc.....an du sucre allager spéciale confiture il faut mettre la moitier de sucre par rapport a tes poids de fruit exemple j avais 1kg200 de fraises j'ai mis 600G de sucre ( beghin sucre gelsuc) j'ai mis les fruit couper en morceaus par dessus le sucre et hop cuisson 4 A 5 MIN j'ai mixer car je n'ai pas trop la confiture avec des morceaux j'ai mis dans mest a confiture j'ai retourner pendant un quart d heure environ et voila c'est tout depuis que j'ai trouver ce sucre ( il est un peu plus cher a l achat mais succès garantie ) je ne fais que mes confiture avec j'ai déjà fais aux fraise a la rhubarbe et aux nectarine et prune et je ne suis pas déçu sur aucun pot que j'ai ouvert jusque maintenant bisous a tous