Ingrédients
Équivalences
- 1kg de fruits
- 1kg de sucre cristalisé
- jus de citron
- un sachet de Vit-pri.
Confiture de fraises
... comme de mûres ou de framboises
voici comment je procède
Pour 1kg de fruits
mettre dans un grand saladier, les fruits avec 1kg de sucre cristalisé,
remuer de temps en temps et laisser reposer jusqu'au lendemain
Ensuite, verser dans ma bassine en cuivre à confiture, écraser un peu les fruits avec un presse purée dans la marmite, ajouter un jus de citron et laisser cuire 20 minutes,
5 minutes avant la fin, ajouter un sachet de Vit-pri., écumer et mettre direct dans les bocaux ébouillantés
les fermer bien et les retourner aussi secs pendant quelques minutes
Puis les remettre à l'endroit, et quand on entend le "clop", ça veut dire que c'est bien fermer hermétiquement, les ranger dès qu'ils sont froids.
voilà, et je peux vous dire que mes confitures je les fais toutes ainsi de la même manière et elles sont extras !
sans me vanter .. ..
... comme de mûres ou de framboises
voici comment je procède
Pour 1kg de fruits
mettre dans un grand saladier, les fruits avec 1kg de sucre cristalisé, remuer de temps en temps et laisser reposer jusqu'au lendemain Ensuite, verser dans ma bassine en cuivre à confiture, écraser un peu les fruits avec un presse purée dans la marmite, ajouter un jus de citron et laisser cuire 20 minutes, 5 minutes avant la fin, ajouter un sachet de Vit-pri., écumer et mettre direct dans les bocaux ébouillantés les fermer bien et les retourner aussi secs pendant quelques minutes Puis les remettre à l'endroit, et quand on entend le "clop", ça veut dire que c'est bien fermer hermétiquement, les ranger dès qu'ils sont froids.voilà, et je peux vous dire que mes confitures je les fais toutes ainsi de la même manière et elles sont extras !
sans me vanter .. ..