Ingrédients
Équivalences
- 750g de sucre
- 1kg de gegerine
- zestes de citron
- fines lamelles d'oranges
- vanille
La Gegerine ou citre, c'est une sorte de pastèque à chair blanche n'est comestible que cuite en confiture
Couper la gegerine en tranches, enlever la peau et les graines.
Couper en morceaux et mettre dans une cocotte 750 gr de sucre pour 1 kg de fruits laisser macérer toute la nuit - On peut y mettre des zestes de citron, de fines lamelles d'oranges (avec la peau), selon le goût. De toute façon le citron est indispensable.
Le lendemain la courge aura rendu toute son eau. Mettre sur le feu et cuire doucement 1 à 2 heures Les morceaux deviennent translucides. Cela donne une confiture jaune/vert/dorée, très jolie ! Personnellement, j'ajoute également un peu de vanille.
Couper la gegerine en tranches, enlever la peau et les graines.
Couper en morceaux et mettre dans une cocotte 750 gr de sucre pour 1 kg de fruits laisser macérer toute la nuit - On peut y mettre des zestes de citron, de fines lamelles d'oranges (avec la peau), selon le goût. De toute façon le citron est indispensable.
Le lendemain la courge aura rendu toute son eau. Mettre sur le feu et cuire doucement 1 à 2 heures Les morceaux deviennent translucides. Cela donne une confiture jaune/vert/dorée, très jolie ! Personnellement, j'ajoute également un peu de vanille.