Confiture de "gratte cul"?

En voici une ...

Confiture d’églantines, en alsacien: "Buttemues"

Ingrédients:
Un kilogramme d’églantines - 850g de sucre - un verre de vin blanc - ½ litre d’eau.

Grattez l’intérieur des églantines afin d’ôter les graines. Laissez macérer ces églantines dans l’eau fraîche et le vin blanc pendant 3 ou 4 jours dans un endroit frais. Passez-les ensuite dans un tamis fin et ajoutez à cette marmelade le sucre. Cuisez à feu doux en remuant jusqu’à épaississement. Après refroidissement mettez en bocaux et recouvrez-les.

J'adore la confiture d'églantine, mais je ne la fais jamais moi-même. c'est énorme comme boulot, de gratter les pépins!
Ici, en Alsace, on peut acheter au marché des seaux de marmelade déjà préparée à laquelle il ne reste qu'à ajouter le sucre et à faire cuire

bonjour
moi voilà ma recette qui n'est peut être pas plus rapide mais certes plus gouteuse car il faut que les fruits aient pris un coup de gelée donc je ne la fais pas avant décembre ( recette du livre spécial confitures de l'ami des jardins). Enlever les têtes noires pour garder une belle couleur de la confiture sinon elle sera noire ( mettre des gants fins car les doigts seront vite poisseux. La préparation doit être assez fluide pour favoriser les passages successifs dans le moulin à légumes. Si trop d'eau s'évapore lors de la précuisson, ajoutez en. Le poids de purée obtenue peut être variable, adaptez le poids de sucre cristallisé( 800 g de sucre par kg de purée)
pour 1kg d'églantines
Lavez les églantines, égouttez les. A l'aide d'un petit couteau , enlevez la tête noire de chaque baie. Mettez les dans une bassine à confiture, couvrir largement d'eau ( 50cl au moins). Portez à ébullition, baissez le feu, laissez éclater les baies pendant 30 mns. si certaines restent dures jetez les. Laissez refroidir un peu, passez tte le compote obtenue au moulin à légumes grosse grille ( important sinon vous n'y arriverez pas) en mettant le jus pour mieux mouliner. Mouliner avec la grille moyenne puis une troisième fois avec une grille fine ( tt ça c pour les poils - moi je les passe même plusieurs fois au tamis super fin car sinon ca se sent dans la confiture ça gratouille la gorge), si c trop dure ne pas hésiter à ajouter de l'eau. On obtient une purée rouge brique, la peser et ajouter le sucre et du jus de citron. Porter à ébullition en remuant bien ( attention ça accroche) et baisser le feu pour éviter les projections très chaudes, cuire 8 mns. Verser une cuillère de confiture sur une assiette froide et en posant un doigt dessus vous devez laisser une empreinte, c'est que c cuit. Mettre aussitôt en pots. Je vous assure que c'est un délice. La chose la plus importante est de bien tamiser pour les poils ( je me répète peut être mais j'en ai fais l'expérience ça gratouille mais pas immangeable)

si vous regardez ma recette donnez moi de vos nouvelles si vous essayez
bises