Ingrédients
Équivalences
- Kumquats (quantité non spécifiée)
- Eau (pour le lavage et la cuisson des kumquats)
- Sucre (poids égal aux kumquats pour les kumquats)
- Kiwis (le double du poids des kumquats)
- Sucre (poids égal au sucre initial pour les kiwis)
Confiture de kiwis et kumquats
Pour les kumquats :
kumquats
eau
sucre
pour les kiwis :
kiwis le double du poids des kumquats
sucre
-1)
Six heures avant :
Passer les kumquats sous l'eau chaude pour les nettoyer.
Les couper en rondelles et enlever les pépins.
Les mettre dans une casserole d'eau sur le feu et les faire blanchir pendant quinze minutes.
Egouttez les.
Mettre dans une bassine à confiture avec leur même poids de sucre.
Mélangez deux ou trois fois laisser reposer, en mélangeant de temps à autre.
-2)
Après ce laps de temps
Préparez vos kiwis :
Epluchez-les et coupez les en petits dés.
Les ajouter aux kumquats avec leur même poids en sucre.
-3)
Faire cuire jusqu'à ce que le sucre perle au bout de la cuillère.
-4)
Passer au mixer. Mettre en pot.
Modifié (août 2010)
