Si parmis vous,il y aurait une personne sachant faire de la confiture de lait,je serais ravie de connaître les vrais proportions et le temps de cuisson.
Confiture de lait
3 réponses · 907 vues
Bonjour,
J'ai une façon simple de faire de la confiture de lait.
Il faut une boîte de lait concentré sucré (type nestlé) et tout simplement la couvrir d'eau et la faire cuire dans la cocotte minute pendant 45 minutes. Attendre qu'elle refroidisse avant de l'ouvrir.
J'ai une façon simple de faire de la confiture de lait.
Il faut une boîte de lait concentré sucré (type nestlé) et tout simplement la couvrir d'eau et la faire cuire dans la cocotte minute pendant 45 minutes. Attendre qu'elle refroidisse avant de l'ouvrir.
OUI c'est une façon,mais moi j'ai du lait provenant d'une ferme donc...
MERCI
MERCI
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Recette
Confiture au caramel de lait
Ingrédients
Équivalences
- 2 litres de lait
- 1 kg de sucre semoule avec gélifiant
- 500 g de sucre semoule ordinaire
- 2 gousses de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
Voici une autre recette :il faut 2 litres de lait ,1 kg de sucre semoule avec gélifiant, 500 g de sucre semoule ordinaire, 2 gousses de vanille, 2 sachets de sucre vanillé, 2 sachets de sucre vanillé.
Verser le lait dans la casserole. Ajouter le sucre avec gélifiant, le sucre ordinaire et les deux sachets de sucre vanillé.
Mélanger doucement. Ajouter les gousses de vanille coupées en deux dans le sens de la longueur.
Porter le lait à petits frémissements en remuant régulièrement pour faire fondre le sucre. Le lait va peu à peu prendre la couleur du caramel. Surveiller attentivement la confiture. Il faut obtenir un caramel doré.
Tester la cuisson de la confiture en laissant tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement.
Aussitôt que la confiture est prête..,enlever les gousses de vanille et verser dans des pots ébouillantés.
Voilà. Bon courage !!!!!
Verser le lait dans la casserole. Ajouter le sucre avec gélifiant, le sucre ordinaire et les deux sachets de sucre vanillé.
Mélanger doucement. Ajouter les gousses de vanille coupées en deux dans le sens de la longueur.
Porter le lait à petits frémissements en remuant régulièrement pour faire fondre le sucre. Le lait va peu à peu prendre la couleur du caramel. Surveiller attentivement la confiture. Il faut obtenir un caramel doré.
Tester la cuisson de la confiture en laissant tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement.
Aussitôt que la confiture est prête..,enlever les gousses de vanille et verser dans des pots ébouillantés.
Voilà. Bon courage !!!!!
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