Ingrédients
Équivalences
- 2 litres de lait entier
- 2 kilos de sucre
confiture de lait
Ingrédients
2 litres de lait entier
--------------------------------------------------------------------------------
2 kilos de sucre
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parfumer au goût: vanille, café, liqueur, etc.
Préparation
rincer la bassine à confiture ou un contenant émaillé à l'eau fraîche; ne pas essuyer;
dans un autre récipient, faire chauffer légèrement le lait;
verser tous les ingrédients dans la bassine; chauffer à feu très doux en tournant constamment le mélange avec une cuillère de bois afin d'éviter la formation d'une peau;
lorsque le lait épaissit et prend un ton saumoné - soit après 40 à 50 min. - vérifier sa consistance: le lait doit napper le dos de la cuillère et se figer au contact d'une surface froide;
mettre en pots et conserver au réfrigérateur.
ciao tlm
Ingrédients
2 litres de lait entier
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2 kilos de sucre
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parfumer au goût: vanille, café, liqueur, etc.
Préparation
rincer la bassine à confiture ou un contenant émaillé à l'eau fraîche; ne pas essuyer;
dans un autre récipient, faire chauffer légèrement le lait;
verser tous les ingrédients dans la bassine; chauffer à feu très doux en tournant constamment le mélange avec une cuillère de bois afin d'éviter la formation d'une peau;
lorsque le lait épaissit et prend un ton saumoné - soit après 40 à 50 min. - vérifier sa consistance: le lait doit napper le dos de la cuillère et se figer au contact d'une surface froide;
mettre en pots et conserver au réfrigérateur.
ciao tlm