Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait entier
- 500 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
la recette de la confiture de lait
Pour un pot de 250gr :
- 1 litre de lait entier
- 500 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Verser le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue dans un grand faitout, porter à ébullition à feu très doux en remuant. Cuire 2 heures à frémissements en remuant de temps en temps
En fin de cuisson, mélanger sans cesse jusqu`à ce que la préparation épaississe et que la couleur devienne caramel clair. Retirer la gousse de vanille.
Mettre en pot et recouvrir aussitôt.
Conserver dans la porte du réfrigérateur et consommer dans les 3 semaines qui suivent la fabrication.
Pour un pot de 250gr :
- 1 litre de lait entier
- 500 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Verser le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue dans un grand faitout, porter à ébullition à feu très doux en remuant. Cuire 2 heures à frémissements en remuant de temps en temps
En fin de cuisson, mélanger sans cesse jusqu`à ce que la préparation épaississe et que la couleur devienne caramel clair. Retirer la gousse de vanille.
Mettre en pot et recouvrir aussitôt.
Conserver dans la porte du réfrigérateur et consommer dans les 3 semaines qui suivent la fabrication.