Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait 1/2 écrémé (ou entier, selon vos habitudes)
- 400 grammes de sucre
- 2 gousses de vanille fendue
Certes longue à réaliser mais vraiment le résultat en vaut la peine, cette confiture est vraiment excellente! :
CONFITURE DE LAIT A LA VANILLE
Ingrédients :
- 1 litre de lait 1/2 écrémé (ou entier, selon vos habitudes)
- 400 grammes de sucre
- 2 gousses de vanille fendue
Préparation :
Mettre le sucre, le lait et la vanille dans une casserole.
Porter à ébullition.
Au premier bouillon, baisser le feu.
Cuire ensuite 2h30 à 3h à feu très doux en remuant toutes les 5-10 minutes.
Le volume du liquide diminue d'une bonne moitié.
Quand il épaissit et fonce légèrement, tourner plus fréquemment.
Tourner sans arrêt les 10 dernières minutes.
Verser dans des pots en verre.
CONFITURE DE LAIT A LA VANILLE
Ingrédients :
- 1 litre de lait 1/2 écrémé (ou entier, selon vos habitudes)
- 400 grammes de sucre
- 2 gousses de vanille fendue
Préparation :
Mettre le sucre, le lait et la vanille dans une casserole.
Porter à ébullition.
Au premier bouillon, baisser le feu.
Cuire ensuite 2h30 à 3h à feu très doux en remuant toutes les 5-10 minutes.
Le volume du liquide diminue d'une bonne moitié.
Quand il épaissit et fonce légèrement, tourner plus fréquemment.
Tourner sans arrêt les 10 dernières minutes.
Verser dans des pots en verre.