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Confiture de Lait Chocolaté aux Fines Vanilles

4 réponses · 5285 vues

Confitures & Compotes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 l de lait entier
  • 200g de choc noir
  • 2 kg de sucre cristallisé
  • 4 gousses de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
^pour 6 à 8 pots de 350 g

4 l de lait entier
200g de choc noir
2 kg de sucre cristallisé
4 gousses de vanille

Verser le lait dans une casserole ou cocote à fond epais.Ajoutez le sucre et les gousses de vanille.
Porter à ebullition en remuant souvent,,puis reduire le feu au max,laisser frémir 2h30 en mélangeant de temps en temps.
Casser le chocolat et fondre au bain marie.Quand il est mou,verser dans la casserole et bien mélanger pour lisser la préparation.
Poursuivre la cuisson 30 min en remuant sans arret pour empecher la confiture d'attacher.Si il y a des grumeaux;passer au mixer/
Otez les gousses et mettre dans des pots.
2
merci pour ta recette de confiture de lait au chocolat, super, je l'ai réalise ce we et fait goûter a mes proches ainsi qu'à mes collègues de travail, tout le monde était hyper sceptique mais tous les pots sont finis et on m'en redemande.
Très Heureux thé-lait
ca m'a aussi donner une idée sympa pour noël, (eh oui j'y pense déjà lol).
j'ai un tonton hyper gourmand, je vais lui préparer un assortiment de confiture avec notemment ta confiture de lait au chocolat.le tout présenter dans un petit panier en bois peint , voila une jolie ideee cadeau.
Merlin (Enchanteur)
3
j'ai fait d la confiture de lait cet aprèm'!

avec 1 litre de lait et 500 grs de sucre et 2 cuil a café d'arôme vanille, j'ai cuit ça 3h Choqué c'était long...lonnng...très long et tt à coup... J'ai la Banane ! YOUPI ! j'ai obtenu une confiture texture miel légèrement caramélisée...d'enfer dingo , on s'en lèche encore les babines!

Bref je vais bien dormir ce soir en rêvant à mes tartines à la confiture de lait! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
allez à+
4
Je ne sais toujours pas si cette confiture se conserve comme une confiture aux fruits Pleure ou vraiment très malheureux

J'adore faire de la confiture mais j'en mange très peu. En général je l'offre. C'est pour ça que j'aimerais savoir comment elle se conserve avant de me lancer... embarrassé (oops)

Merci d'avance,

Aurore
5
étonnant!j'ai fait cette recette cette semaine,j'ai bien laissé cuire ce qu'il fallait,et a peine mise dans le pot,la confiture a durci§
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