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Confiture de lait avec du lait concentré non sucré?

5 réponses · 2802 vues

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Bonjour!
j'ai gouté de la confiture de lait et c'est vraiment délicieux! Ange miam
je voudrais en faire mais je n'ai qu du lait concentré non sucré est-ce que c'est quand même possible en ajoutant une certaine quantité de sucre?
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alors personne ne sait???? Pleure ou vraiment très malheureux
3 Recette

Confiture de Lait Sucre ou Non

Ingrédients Équivalences
  • 100g de lait concentré non sucré
  • 45g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Ben, jamais fait mais je pense qu'une simple regle de trois doit marcher:
Le lait concentré sucré contien environ 45% de sucre.

Donc pour obtenir du lait concentré sucré avec du lait concentré non sucré, pour 100g:

peser 45g de sucre, completer à 100g avec le lait concentré non sucré.

Mettre le tout a cuire à feu doux en trournqt et en surveillant la consitance.

Ca devrait marcher.

Autre solution, faire la confiture avec du lait entier frais (c'est celle que je fais):

1 litre de lait, 500g de sucre, 1 gousse de vanille fendue,
Faire cuire à feu dou 3 heures environ.
Quand la consitance est juste, mettre en pot et attendre qq jours avant de déguster.
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merci beaucoup je vais essayer!
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une aure petite question : la cuisson je la fais dans une casserole? et est-ce qu'il le fau le faire au bain-marie?
Merci
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Dans les 2 cas à la casserole. Le bain marie est quand on fait la confiture de lait directement à la pression dans la boite de lait non ouverte.

Bonne chance.

Herval