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confiture de lait en map

1 réponse · 1518 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • lait concentré sucré
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour a tous!!
possedant une map avec un programme confiture !!!
je voulais savoir si il était possible de faire de la confiture de lait en map!!en utilisant du lait concentré sucré!!
je ne sais pas du tout si cela est possible!!
j en ai deja realiser avec des conserves de lait concentré sucre
cuisson en cocotte minute!!ca été un reél succes!!
mais avec la map!!je sais pas du tout si ca pourrais marcher!!!

aux expertes confiture!!si vous avez des conseils ,des idéés !! ou meme la solution!!je suis preneuse!!

bye a tous et bon weekend de paques!!

ysa29
2
Possédant une MAP et faisant d'autre part de la confiture au lait entier, je pense que c'est se compliquer la tâche que de la faire en machine.
Je la cuit dans une grande cocotte de fonte pendant 3 heures, la cuisson de confiture en MAP se rapproche plus de ce genre de cuisson (genre bassine) plutôt que de la cocotte minute.
Pour arriver à un résultat convenable il faudrait sans doute relancer plusieurs fois le programme, que se soit en cuisant du lait entier ou des boites. Ca doit être similaire à la cuisson au bain marie dans une casserole. Je ne pense donc pas que ce soit plus rapide en map mais je peux me tromper.
A moins que quelqu'un ait tenté l'expérience de façon concluante ?
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