confiture de lait express

salut, tu parles de minimum 1h mais quand je vois un peu partout qu'il parle de 2 voir 3h de cuisson es tu d'accord??? Et il s'agit d'une boite de quelle contenance???

Klank !!!

J'utilise des boîtes de lait concentré sucré pour desserts Nestl* de 397 g de poids net.

Je ne peux pas dire si je suis d'acc ou pas avec les autres filles, puisque je n'ai jamais "cuit" mes boîtes de lait en casserole.....

Moi, je les fais toujours dans ma cocotte minute, alors en casserole, je sais pas le temps exact.....désolée.....

mounet47 les laisse 2 h 30....ou 3 h pour un caramel plus épais....

Donc, il faut essayer comme elle à mon avis....Mais tu n'as pas de cocotte minute ? C'est moins long et plus économique....

Bisous et bon mercredi !!!!

Bonsoir tout le monde,

aujourd'hui j'ai essayé la confiture de lait (en cocotte minute) ; un délice, c'est la première fois que j'en fais, j'en avais déjà entendu parlé, mais jamais goûté

pour info : cette semaine au L_dl, cocotte minute 6L et 35euros (toute en inox ; génial, je l'ai achetée) et j'ai pu mettre 3 conserves de 397g

Bonne soirée à toutes

Coucou ,
j'aimerais bien essayer cette méthode car j'adore la confiture de lait mais je voulais savoir combien de temps on pouvait garder le pot de confiture une fois faite?
Merci d'avance pour l'info!!
Bon week end

Puisque les boîtes ne sont pas ouvertes....la confiture se conserve comme le lait d'origine...à mon avis....

et

Merci pour la réponse!!!
Je verrai bien et puis cela ne va pas rester longtemps!!!
Sinon faut il la mettre au frais??,, la changer de pots???
Merci d'avace pour vos réponses

Moi, je les stocke dans ma cave...avec les confitures....et surtout, ne pas les ouvrir ! Elles restent hermétiques comme ça....

Coucou,

Je viens d'essayer la confiture de lait express mais je pense que je ne l'ai pas laissée assez longtemps car elle me parait bien marron clair et puis par contre je trouve cela super sucré mais c'est bon quand même!!!
A votre avis est ceque je peux la recuire un moment car j'ai deux boites que je n'ai pas ouvertes? et pour celle que j'ai ouverte avez vous un moyen pour recuire ?
Merci d'avance

et ben moi je l'ai fais mais avec du lait entier et c encore un peu liquide c a dire au fond c comme de la confiture et dessus un peu + liquide
vs auriez une solution?

Oui, tu peux recuire, je pense que oui...

Pour celle ouverte, tu mets le lait caramélisé dans une casserole, et hop....tu chauffes doucement (essaies au bain-marie !) en remuant...et quand tu vois une belle coloration, hop, c'est bon !!! C'est ce que je ferai personnellement....

et

Merci Ottoki pour ta réponse, je pense que je vais la recuire directement et pour l'autre et bien je pense que je n'aurais pas le temps car on l'a mange directement comme ca!!!

et quand on rajoute de la poudre de noisettes c'est mortel pour les papilles essayez vous verrez

J'ai déjà lu plusieurs commentaires disant que cela donnait une confiture très sucrée et comme je n'aime pas quand c'est trop sucré je voulais savoir ce que vous pensiez de faire la même chose avec une boîte de lait concentré non sucré et de rajouter du sucre à la fin. Il ne fondra pas dedans mais je voudrais avoir vos avis ou vos idées !!

Merci

En réponse à Aude, le principe de la confiture, c'est de cuire ensemble un ingrédient avec du sucre. Donc si tu rajoutes le sucre à la fin, à mon avis tu n'obtiendras pas de confiture. Je confirme ton point de vue, je trouve la confiture de lait faite avec du lait concentré sucré écoeurante car il y a trop de sucre....