Ingrédients
Équivalences
- Lait concentré sucré Nestlé
Confiture de lait ou caramel
Alors voilà, on m'a souvent parlé de cette fameuse recette de confiture de lait avec du lait concentré.
J'ai donc acheté ma boîte de lait concentré sucré Nestlé et j'ai essayé!
Au début j'avais peur: Explosera? N'explosera pas?
J'ai donc mis ma boîte dans mon autocuiseur que j'ai recouverte d'eau, j'ai mis le couvercle et j'ai laissé cuire pendant 40 minutes à partir du sifflement.
Passé les 40 minutes, pas d'explosion ouf! Ma boîte était juste un peu bombée sur le couvercle. Je l'ai laissé refroidir (pas dans l'eau!).
J'ouvre ensuite ma boîte et là je découvre une crème marron d'une onctuosité... Rien qu'à la voir ça donnait envie! J'ai trempé une petit cuillère... Un déliiiice! Il était encore un peu chaud. Une sorte de caramel au lait ultra fondant et crémeux à souhait!
Je décide donc de le mettre au frigot pendant toute la nuit pour qu'il durcisse un peu et le lendemain je découvre une crème un peu plus épaisse et vraiment meilleure! On sentait moins le goût sucré!
Je n'aurais jamais cru un tel résultat! Mon homme en a mangé le lendemain à la petite cuillère mais aussi avec des crêpes!
Voici la photo que j'ai prise ce matin de cette délicieuse crème qui date de deux jours:
Sachez que si vous mettez un peu moins de temps de cuisson, vous obtiendrez une délicieuse confiture de lait, moins compacte que ma fameuse crème lait-caramel.
Vous pouvez aussi ajouter des noisettes, des copeaux de chocolat... à votre crème.
Alors voilà, on m'a souvent parlé de cette fameuse recette de confiture de lait avec du lait concentré.
J'ai donc acheté ma boîte de lait concentré sucré Nestlé et j'ai essayé!
Au début j'avais peur: Explosera? N'explosera pas?
J'ai donc mis ma boîte dans mon autocuiseur que j'ai recouverte d'eau, j'ai mis le couvercle et j'ai laissé cuire pendant 40 minutes à partir du sifflement.
Passé les 40 minutes, pas d'explosion ouf! Ma boîte était juste un peu bombée sur le couvercle. Je l'ai laissé refroidir (pas dans l'eau!).
J'ouvre ensuite ma boîte et là je découvre une crème marron d'une onctuosité... Rien qu'à la voir ça donnait envie! J'ai trempé une petit cuillère... Un déliiiice! Il était encore un peu chaud. Une sorte de caramel au lait ultra fondant et crémeux à souhait!
Je décide donc de le mettre au frigot pendant toute la nuit pour qu'il durcisse un peu et le lendemain je découvre une crème un peu plus épaisse et vraiment meilleure! On sentait moins le goût sucré!
Je n'aurais jamais cru un tel résultat! Mon homme en a mangé le lendemain à la petite cuillère mais aussi avec des crêpes!
Voici la photo que j'ai prise ce matin de cette délicieuse crème qui date de deux jours:
Sachez que si vous mettez un peu moins de temps de cuisson, vous obtiendrez une délicieuse confiture de lait, moins compacte que ma fameuse crème lait-caramel.
Vous pouvez aussi ajouter des noisettes, des copeaux de chocolat... à votre crème.
